Pepsín

Pepsin

Enzým s názvom pepsín sa uvoľňuje niektorými hlavnými bunkami, ktoré sa nachádzajú v žalúdku. Tento enzým má schopnosť a úlohu degradovať potravinové proteíny na peptidy, a tým podporovať trávenie. Pepsín, ktorý bol objavený v roku 1836, bol prvým odhaleným enzýmom a zároveň prvým kryštalizovaným enzýmom. Táto látka patrí medzi tráviace proteázy a patrí medzi tri hlavné látky, ktoré pomáhajú ľuďom pri procese trávenia. Funguje tak, že štiepi bielkoviny z potravy a rozdeľuje ich na rôzne zložky, aby sa ľahko absorbovali črevnou výstelkou. Má významnú úlohu, pokiaľ ide o ľudský tráviaci proces, ktorý by nemohol byť dokončený bez jeho existencie.

Tráviaci enzým je v skutočnosti produkovaný prekurzorovou látkou nazývanou pepsiongén, ktorá je vo výstelke žalúdočných buniek. Pepsín sa tiež produkuje v týchto bunkách a vylučuje sa ako odpoveď na potravu, ktorá vstupuje do tráviaceho traktu. Vo vnútri ľudského tela sa pepsín môže vyskytovať vo viacerých formách, ale tou najdôležitejšou a najaktívnejšou je pepsín A. Tento enzým, ktorý je hlavnou zložkou všetkých žalúdočných štiav, má veľa zdravotných výhod, vďaka ktorým funguje správne.

Použitie pepsínu je spojené hlavne s prípravou protilátok. Enzým má hlavnú úlohu v ich produkcii, pretože pomáha tráviť IgG, čo je látka, ktorá štiepi všetky ťažké reťazce v blízkosti neštrukturovanej oblasti. Okrem toho sa pepsín používa aj na prípravu kolagénu na kozmetické účely. Môže byť navyše inhibovaný 2 rôznymi spôsobmi. Prvý spôsob zavádza inhibičnú zlúčeninu z pepsínového enzýmu a druhý spočíva v znížení úrovne kyslosti, čím sa enzým stane neaktívnym. Tento proces nastáva, keď pH zvyčajne dosiahne úroveň 4 až 5.

Pokiaľ ide o primárne výhody pepsínu, vedcom sa podarilo odhaliť, že dokáže:

  • tráviť bielkoviny a rozdeliť ich na kúsky
  • stimuluje sekréciu žlče
  • absorbuje vitamín B1

Pepsín ako výživový doplnok

Dostupné doplnky a lieky sú voľne predajné tabletky a je možné ich užívať bez lekárskeho predpisu. Niekoľko doplnkov môže alebo nemusí mať HCI v kapsule. Lekári sa domnievajú, že zvýšená dávka HCI spolu s pepsínom by mohla pomôcť tráveniu a rýchlejšie vstrebávať vitamíny a minerály.

Pepsín a jeho vplyv na zdravie

Pokiaľ ide o zdravotné výhody, pepsín môže byť užitočný, pretože sa dá použiť na rôzne zdravotné problémy, ako napríklad:

  • dyspepsia
  • vracanie spôsobené rannými nevoľnosťami počas tehotenstva
  • gastralgia
  • apepsia dojčiat
  • neústupné zvracanie
  • hnačka
  • liečby rakoviny

Pretože nie sú známe žiadne vedľajšie účinky spôsobené používaním tohto enzýmu pri liečbe rôznych ochorení, je možné ho s istotou začleniť do liečby vyššie vymenovaných stavov. Je však potrebné vždy konzultovať jeho užívanie s lekárom a liečbu doplnkami pepsínu vykonávať pod lekárskym dohľadom.

Ak telo neprodukuje vhodné množstvo pepsínu, odporúča sa užívať jeho doplnky. Pretože pepsín pomáha tráveniu, je priamo zodpovedný za udržiavanie ľudského tela bez toxínov a stimuláciu pečene k produkcii žlče, čo vedie k eliminácii toxínov. V žalúdku pepsín nefunguje úplne pri trávení bielkovín, ktoré vstupujú do tela v aminokyselinách. Proces štiepenia aminokyselín sa uskutočňuje v tenkom čreve, kde hrá veľkú úlohu aj pepsín. Tento enzým, ktorý je hlavným prvkom v dvoch hlavných častiach tela a kľúčovým faktorom, ktorý zabraňuje intoxikácii organizmu, nemôže v tele chýbať.

Pokiaľ ide o lekárske výhody pepsínu, boli dosiahnuté veľmi jasné výsledky. Všetky vykonané štúdie preukázali, že pepsín je hlavným tráviacim mechanizmom pre všetky bielkoviny, ktoré sú súčasťou ľudskej stravy. Potravinové bielkoviny majú formu veľkých molekúl, ktoré sa veľmi ťažko vstrebávajú. Aby bol dobre vstrebateľný ľudským telom, musí sa štiepiť na polypeptidy, ktoré sú na prvom mieste menšími časticami požitých molekúl. Podľa UC Clermont College je pepsín hlavným enzýmom v tele, ktorý to dokáže, a tým zabezpečuje dobré trávenie. Ak by nebol k dispozícii, ľudské trávenie by bolo vážne spomalené, pokiaľ ide o schopnosť metabolizovať bielkoviny.

Ako uvádza Národné informačné stredisko pre choroby zažívacieho traktu, pepsín je tiež zodpovedný za stimuláciu pečene a žlčníka. Akonáhle sa tento enzým uvoľní v tele, aktivujú sa všetky receptory, ktoré hovoria pečeni a žlčníku, aby vylučovali žlč v tenkom čreve. Pretože žlč je nevyhnutná v zažívacom procese a bez pepsínu by nemohla existovať, robí ju nevyhnutnou pre správne fungovanie ľudského tela.

Podľa American Journal of Clinical Nutrition je pepsín navyše zodpovedný za absorpciu vitamínu B12 v tele. Tento vitamín je nevyhnutný pre ľudí, jeho nedostatok vedie k vážnym zdravotným problémom. Aby sa tento vitamín správne absorboval, musí byť pepsín medzi látkami zo žalúdočných kyselín, ktoré umožňujú trávenie.

Jednou z najzaujímavejších a najprekvapivejších výhod, ktoré pepsín telu ponúka, sú tie dentálne. Podľa knihy s názvom „Dental Medicine: A Manual of Dental Materia Medica and Therapeutics“, ktorú napísal Ferdinand Gorgas, môže byť pepsín účinný aj pri použití na infikované alebo hnilobné zuby, pretože má antiseptické vlastnosti. Môže sa nanášať priamo na postihnuté miesta zubov, musí sa však používať vo veľmi malom množstve, pretože má silné chlorovodíkové vlastnosti, ktoré by mohli spôsobiť väčšie škody.

Ďalšia štúdia uskutočnená Lekárskym strediskom University of Maryland ukázala, že pepsín je kriticky dôležitý enzým, ktorý vyrovnáva a reguluje trávenie človeka v žalúdku aj v črevách. Okrem zlepšenia procesu trávenia ale pepsín tiež produkuje v tele negatívnu reakciu, pretože je zodpovedný za vznik tráviacich vredov v prípade, že sa ich v tele nachádza veľké množstvo. Enzým teda nemožno zlúčiť s liečbou odporúčanou pre žalúdočné vredy, pretože by to mohlo zhoršiť stav pacienta.

zdroj: worldofenzymes.info