Biotín alebo vitamín B7 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je súčasťou komplexu vitamínov B – skupiny kľúčových živín potrebných pre zdravé metabolické, nervové, tráviace a kardiovaskulárne funkcie.
Nedostatok vitamínu B7 je zriedkavý v krajinách, kde ľudia vo všeobecnosti konzumujú dostatok kalórií a jedla vo všeobecnosti. Je to hlavne z troch dôvodov:
odporúčané denné potreby sú relatívne nízke
bežne sa konzumuje veľa biotínových potravín
vedci sa domnievajú, že črevné tráviace baktérie majú schopnosť vytvárať biotín samy
Biotín pôsobí v tele ako koenzým, ktorý je potrebný pre metabolizmus mastných kyselín, aminokyselín a glukózy. To znamená, že keď jeme potraviny, ktoré sú zdrojom tukov, bielkovín a sacharidov, biotín musí byť prítomný, aby sa tieto makroživiny premenili a využili. Naše telo má potom energiu, ktorú potrebujú na vykonávanie fyzických aktivít, na správne psychické fungovanie a na rast.
Medzi výhody biotínu patrí pomoc pri získaní mladého, atraktívneho vzhľadu, pretože tento vitamín hrá hlavnú úlohu pri udržiavaní zdravia vlasov, nechtov a pokožky. Dostal tiež prezývku vitamín „H“, čo vyplýva z nemeckých slov Haar a Haut, ktoré znamenajú „vlasy a pokožka“.
Biotín (označovaný aj ako vitamín B7), je základná živina, ktorá je prirodzene prítomná v niektorých potravinách a je dostupná ako doplnok výživy. Tento vo vode rozpustný vitamín je kofaktorom pre päť karboxyláz (propionyl-CoA karboxyláza, pyruvátkarboxyláza, metylkrotonyl-CoA karboxyláza [MCC], acetyl-CoA karboxyláza 1 a acetyl-CoA karboxyláza 2), ktoré katalyzujú kritické kroky v metabolizme mastných kyselín, glukózy a aminokyselín. Biotín hrá tiež kľúčové úlohy pri modifikáciách histónu, regulácii génov (úpravou aktivity transkripčných faktorov) a bunkovej signalizácii.
Väčšina biotínu v potravinách sa viaže na bielkoviny, hoci niektorý diétny biotín je vo voľnej forme. Gastrointestinálne proteázy a peptidázy štiepia proteíny viazané formy prijatého biotínu na biocytín a biotín-oligopeptidy, ktoré sa podrobia ďalšiemu spracovaniu biotinidázou, enzýmom, v črevnom lúmene, aby sa uvoľnil voľný biotín. Voľný biotín sa potom absorbuje v tenkom čreve a väčšina biotínu sa ukladá v pečeni.
K dispozícii je obmedzený počet spoľahlivých indikátorov stavu biotínu. U zdravých dospelých osôb je koncentrácia biotínu 133–329 pmol / l v sére a 18–127 nmol / 24 hodín v moči. Abnormálne nízke vylučovanie biotínu močom je indikátorom nedostatku biotínu, rovnako ako abnormálne vysoké vylučovanie kyseliny 3-hydroxyizovalérovej (vyššie ako 3,3 mmol / mol kreatinínu) alebo 3-hydroxyizovalerylkarnitínu (vyššie ako 0,06 mmol / mol kreatinínu) v dôsledku zníženej aktivity MCC. Najspoľahlivejšími individuálnymi markermi stavu biotínu vrátane nedostatku a dostatočnosti sú biotinylovaná MCC a propionyl-CoA karboxyláza v bielych krvinkách. Perorálne podanie veľkých dávok biotínu zvyšuje sérové koncentrácie biotínu a jeho metabolitov. Sérové koncentrácie biotínu a jeho katabolitov však nie sú dobrými indikátormi marginálneho deficitu biotínu, pretože u ľudí s marginálnym deficitom biotínu dostatočne neklesajú, aby bolo možné tieto zmeny zistiť pomocou existujúcich testov.
Odporúčaná denná dávka vitamínu B7
Vek
Muž
Žena
Tehotenstvo
Dojčenie
0–6 mesiacov
5 mcg
5 mcg
7–12 mesiacov
6 mcg
6 mcg
1–3 roky
8 mcg
8 mcg
4–8 rokov
12 mcg
12 mcg
9–13 rokov
20 mcg
20 mcg
14–18 rokov
25 mcg
25 mcg
19–a viac rokov
30 mcg
30 mcg
30 mcg
35 mcg
Zdroje vitamínu B7
Potraviny ako zdroj vitamínu B7
Mnoho potravín obsahuje malé množstvo biotínu. Obsah biotínu v potravinách sa môže líšiť; napríklad rastlinná odroda a ročné obdobie môže ovplyvniť obsah biotínu v obilných zrnách a určité techniky spracovania (napr. konzervovanie) môžu znížiť obsah biotínu v potravinách.
Diétny avidín, glykoproteín v surovom bielku, sa pevne viaže na diétny biotín a bráni absorpcii biotínu v gastrointestinálnom trakte. Varenie avidíny denaturuje, takže nie je schopné interferovať s absorpciou biotínu.
Vybrané potravinové zdroje vitamínu B7
Potravina
µg/100 g
%ODD*
Kešu orechy
12 700
42 333
Droždie, sušené
do 200
do 667
Kuracia pečeň
187
623
Hovädzia pečeň
97
323
Vajce
53
177
Ovos
27
90
Arašidy pražené, solené
18-100
60-333
Pšeničné klíčky
17
57
Biele huby
16
53
Slnečnicové semienka
8
27
*Odporúčaná denná dávka je prepočítaná na 100 g u osôb od 19 rokov.
Vitamín B7 ako doplnok výživy
Biotín je dostupný v potravinových doplnkoch obsahujúcich iba biotín, v doplnkoch obsahujúcich kombináciu vitamínov B-komplexu a v niektorých multivitamínových / multiminerálnych produktoch. Miera absorpcie perorálneho voľného biotínu je 100%, aj keď ľudia konzumujú farmakologické dávky až na úrovni 20 mg / deň biotínu.
Nedostatok vitamínu B7
Nedostatok biotínu je zriedkavý a závažný nedostatok biotínu u zdravých osôb konzumujúcich normálnu zmiešanú stravu nebol nikdy zaznamenaný.
Príznaky nedostatku biotínu sa zvyčajne objavujú postupne a môžu zahŕňať rednutie vlasov s progresiou do straty všetkých vlasov na tele; šupinatá, červená vyrážka okolo otvorov tela (oči, nos, ústa a perineum); zápal spojiviek; ketolaktická acidóza (ku ktorej dochádza, keď produkcia laktátu prekročí klírens laktátu) a acidúria (abnormálne množstvo kyseliny v moči); záchvaty; infekcia kože; lámavé nechty; neurologické nálezy (napr. depresia, letargia, halucinácie a parestézie končatín) u dospelých; a hypotónia, letargia a oneskorenie vývoja u dojčiat. Vyrážka a neobvyklé rozdelenie tuku na tvári u ľudí s nedostatkom biotínu je známe ako „fácie s nedostatkom biotínu“.
Nadbytok vitamínu B7
Rada pre výživu a potraviny FNB nedokázala stanoviť prípustnú hornú úroveň príjmu UL pre biotín, pretože u ľudí neexistujú dôkazy o tom, že biotín je pri vysokom príjme toxický. Niekoľko štúdií nezistilo nepriaznivé účinky 10 - 50 mg / deň biotínu a až 200 mg / deň perorálny biotín alebo 20 mg / deň intravenózne u pacientov s nedostatkom biotinidázy nespôsobujú príznaky toxicity.
Vysoký príjem biotínu a potenciálne dokonca vyšší ako adekvátny príjem (Adequate Intake AI) môže predstavovať ďalší typ zdravotného rizika. Doplnenie biotínu nad odporúčaný príjem môže v závislosti od testu spôsobiť klinicky významné, falošne vysoké alebo falošne nízke výsledky laboratórnych testov. Tieto nesprávne výsledky môžu viesť k nesprávnemu riadeniu pacienta alebo nesprávnej diagnóze zdravotného stavu.
Vitamín B7 a jeho vplyv na zdravie
Biotín je nevyhnutný vitamín - to znamená, že vaše telo potrebuje túto mikroživinu na správne fungovanie. Biotín, ktorý konzumujete v potravinách, pomáha telu premeniť jedlo (bielkoviny, sacharidy a tuky) na energiu.
Užívanie doplnku biotínu je pravdepodobne účinné pri liečbe nedostatku biotínu. Ale veľa zdravotných výrobkov podporuje ďalšie zdravotné tvrdenia týkajúce sa konzumácie doplnkov biotínu a mnohé z týchto zdravotných výhod nie sú podporené vedeckými dôkazmi.
Zdravý metabolizmus
Biotín reguluje génové expresie, ktoré sú rozhodujúce pre vykonávanie funkcií metabolizmu. Vitamín B7 je spolu s ďalšími vitamínmi B potrebný na premenu jedla na využiteľnú energiu, ktorá podporuje zdravý metabolizmus.
Robí to niekoľkými spôsobmi:
Premieňa glukózu zo zdrojov sacharidov a cukrov na použiteľné „palivo“, ktoré je pre telo preferovaným zdrojom energie.
Pomáha telu využívať aminokyseliny z bielkovín na vykonávanie viacerých telesných funkcií.
Aktivuje mastné kyseliny z potravín obsahujúcich tuk, ako sú oleje alebo živočíšne tuky.
Bez dostatočného množstva vitamínu B7 v tele sa môžu objaviť príznaky pomalého metabolizmu ako nízka hladina energie, únava, priberanie na váhe, tráviace problémy, možný rozvoj cukrovky, zmeny chuti do jedla, zlá nálada a iné.
Až keď telo dokáže využiť makroživiny z potravy na energiu, prebehne normálna, zdravá metabolická aktivita. Vitamín B7 tiež zlepšuje metabolizmus a využitie glukózy, čím ponúka určitú ochranu pred inzulínovou rezistenciou/diabetom 2. typu.
Hladina cukru v krvi
Ukázalo sa, že vitamín B7, najmä v kombinácii s chrómom, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou. Platí to najmä pre tých, ktorí majú hladiny glukózy (cukru) v krvi nie dobre kontrolované liekmi na predpis.
Biotín prospieva hladine glukózy v krvi, pretože uľahčuje aktivitu inzulínu, čo je kľúčový hormón potrebný na to, aby sa hladina cukru v krvi vrátila do rovnovážneho stavu. Lepšia inzulínová odpoveď pomáha znižovať riziko značne kolísajúcich hladín cukru v krvi, ktoré môžu viesť k symptómom prediabetu, cukrovke 2. typu, priberaniu a formám metabolického syndrómu.
Biotín znižuje expresiu enzýmov, ktoré stimulujú produkciu glukózy v pečeni, a preto sa do krvného obehu uvoľňuje menej cukru. Z tohto dôvodu je nedostatok vitamínu B7 spojený s poruchou glukózovej tolerancie a zníženým využitím glukózy, čo sú rizikové faktory cukrovky.
Vitamín B7 môže tiež pomôcť znížiť príznaky existujúcich prípadov cukrovky, vrátane bolesti nervov.
Zdravé vlasy, pokožka a nechty
Vitamín B7 je potrebný na udržanie zdravej pokožky, vlasov a nechtov, takže keď má niekto nedostatok vitamínu B7, príznaky sa môžu prejaviť vo forme rednutia, štiepenia a lámavosti vlasov alebo dermatitídy, ktorá vedie k suchej, podráždenej pokožke.
Užívanie biotínového doplnku môže pomôcť zvrátiť nedostatok tohto vitamínu a podporiť produkciu bielkovín a enzýmov, ktoré sú potrebné pre rast vlasov.
Biotín prospieva vlasom tak, že pomáha znižovať alopéciu (vypadávanie vlasov) u dospelých a zlepšuje syntézu bielkovín a infraštruktúru keratínu, čo je proteín, ktorý tvorí vlasy, pokožku a nechty. Majte na pamäti, že nedostatok iných živín, ako je zinok, selén a železo, môže tiež prispieť k rednutiu vlasov, nehovoriac o tom, že na vine môžu byť mnohé zdravotné problémy, ako napríklad hormonálna nerovnováha/endokrinné poruchy.
Užívanie vysokých dávok biotínu môže podľa štúdií pomôcť aj pri liečbe slabých vlasov a lámavých nechtov. Táto výhoda vitamínu B7 bola prvýkrát objavená, keď boli kone účinne liečené biotínom, aby sa vyriešili ich problémy s lámavými a popraskanými kopytami.
Medzi ďalšie výhody biotínu patrí pomoc pri ochrane pokožky pred akné, plesňovými infekciami, vyrážkami a silným vysušením a popraskaním.
Dôležité je poznamenať, že aj keď je biotín súčasťou mnohých kozmetických krémov na tvár, masiek na vlasy a iných voľne predajných kozmetických produktov, zdá sa, že je oveľa účinnejší, keď sa požije/zje, ako keď sa aplikuje lokálne.
Zdravie mozgu a kognitívnych funkcií
Biotín prospieva zdraviu nervového systému vďaka svojej úlohe v nervovej signalizácii a aktivite neurotransmiterov. Vitamíny skupiny B spolu ovplyvňujú funkciu pamäti a chránia pred kognitívnymi poruchami súvisiacimi s vekom, ako je Alzheimerova choroba alebo demencia.
Vďaka svojej úlohe pri syntéze hormónov, ktoré súvisia s reguláciou nálady, vitamíny B pomáhajú udržiavať pozitívne myslenie, zvyšujú energiu a koncentráciu.
Kardiovaskulárny systém
Vitamíny skupiny B zohrávajú úlohu pri obrane proti bežným príčinám srdcových chorôb vrátane zápalu, aterosklerózy (alebo hromadenia plaku v tepnách), srdcových infarktov a mŕtvice.
Vitamín B7 a chróm spolu môžu podľa niektorých štúdií pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu. Ukázalo sa, že vitamín B7 má pozitívne výsledky pri zvyšovaní „dobrého“ HDL cholesterolu a zároveň pomáha znižovať „zlý“ LDL cholesterol a hladiny triglyceridov.
Platí to najmä pre ľudí s cukrovkou, ktorí sú náchylní na srdcové choroby.
Zdravie štítnej žľazy a nadobličiek
Vitamíny skupiny B sú potrebné pre správnu činnosť štítnej žľazy a obranu pred únavou nadobličiek. Štítna žľaza a nadobličky sú „hlavné“ žľazy, ktoré sú zodpovedné za viaceré stavy tela, vrátane hladu, spánku, vnímania bolesti, nálady a energie.
Nedostatok vitamínov B môže mať za následok komplikácie štítnej žľazy a nadobličiek – a tým vytvárať mnohé negatívne symptómy, ako je únava, priberanie alebo chudnutie, problémy so spánkom a ďalšie.
Ako už bolo povedané, existujú dôkazy, že užívanie veľmi vysokých dávok biotínu môže viesť k nesprávnym výsledkom rôznych laboratórnych testov štítnej žľazy/endokrinných testov, preto je dôležitá spolupráca s lekárom, ak máte v anamnéze dysfunkciu štítnej žľazy.
Stavba a oprava tkanív a svalov
Výhody biotínu zahŕňajú pomoc pri raste a údržbe telesných tkanív, vrátane pomoci pri oprave a budovaní svalov. Keď sa tkanivo alebo sval rozpadne biotín pracuje na budovaní sily svalov a tkaniva, čo vedie k rastu.
Vitamíny B tiež pomáhajú znižovať zápal, ktorý môže viesť k bolestiam svalov alebo kĺbov, bolestiam alebo problémom s pohybom. Ešte vážnejšie je, že nedostatok vitamínu B7 a iných vitamínov B môže brzdiť rast a viesť k nesprávnemu vývoju plodov a dojčiat.
To je jeden z dôvodov, prečo je dostatok biotínu a všetkých ostatných vitamínov B počas tehotenstva rozhodujúci.
História
V roku 1916 W.G. Bateman zistil, že strava s vysokým obsahom surového vaječného bielka spôsobuje toxické príznaky u psov, mačiek, králikov a ľudí. Na túto štúdiu nadviazala v roku 1927 Margaret Averil Boasová, ktorá zistila, že strava iba z bielkov obsahovala u potkanov dermatitídu, alopéciu a stratu svalovej koordinácie. Tento syndróm nazvala „poranenie vaječného bielka“. V roku 1939, šesť rokov potom, čo začal vyšetrovať príčinu poškodenia vaječným bielkom, maďarský vedec Paul Gyorgy potvrdil existenciu ochranného faktora, ktorý nazval vitamín H. Do tohto bodu mnoho nezávislých skupín izolovalo tú istú zlúčeninu. V roku 1936 izolovali Kögl a Tönnis rastový faktor z vaječného žĺtka, ktorý nazvali „Bios aus Eigelb“. Po experimentoch s kvasinkami a Rhizobium R izolovali West a Wilson zlúčeninu, ktorú nazývali koenzým R.V roku 1940 Gyorgy dokázal, že vitamín H, Bios aus Eigelb a koenzým R sú rovnaká látka: biotín.
PABA je medziprodukt pri syntéze folátu baktériami, rastlinami a hubami. Mnoho baktérií, vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v ľudskom črevnom trakte, ako je E. coli, generuje PABA z chorismátu kombinovaným pôsobením enzýmov.
Od produkcie červených krviniek cez premenu jedla na palivo až po zlepšenie nálady a imunity, potenciálne výhody vitamínu B6 a kľúčové spôsoby, ktorými tento vo vode rozpustný vitamín ovplyvňuje zdravie, sú jedinečné.
Vitamín D je bezpochyby jednou z najdôležitejších mikroživín, pokiaľ ide o zdravie, a preto je konzumácia potravín s vitamínom D životne dôležitá. Podieľa sa takmer na všetkých funkiách, od imunity po funkciu mozgu.
Amygdalín (zo starogréčtiny: ἀμυγδαλή amygdálē „mandľový“) je prirodzene sa vyskytujúca chemická zlúčenina, o ktorej je známe, že je falošne propagovaná ako liek proti rakovine.
Vitamín A je skupina nenasýtených výživných organických zlúčenín, ktorá obsahuje retinol, retinal a niekoľko karotenoidov provitamínu A (predovšetkým betakarotén). Vitamín A má viac funkcií: je dôležitý pre rast a vývoj, pre udržanie imunitného systému a pre dobré videnie.
Kyselina pantoténová dostala svoj názov z gréckeho koreňa „pantos“, čo znamená všade, pretože je ľahko dostupná v tak veľkom množstve potravín. Rovnako ako ostatné vitamíny skupiny B hrá úlohu v energetickom metabolizme, pôsobí ako koenzým pri chemických reakciách produkujúcich energiu.
