Molybdén

Aktívne látky: Molybdén
Molybden

Molybdén je chemický prvok v prírode, ako aj stopový minerál potrebný pre zdravie ľudí, zvierat a rastlín. Považuje sa za kovový prvok. Vo svojej čistej forme je prvok molybdén strieborno-biely kov. Má extrémne vysoký bod topenia a je veľmi odolný voči korózii. Tento prvok sa na Zemi prirodzene nevyskytuje ako voľný kov, no v mineráloch ho možno nájsť v rôznych oxidačných stupňoch.

Tento stopový minerál možno v prírode bežne nájsť v baktériách viažucich dusík, zemskej kôre, pôde a vode. Považuje sa za esenciálny stopový minerál, pretože je v stopových množstvách potrebný pre zdravie ľudí, zvierat a rastlín na vykonávanie mnohých dôležitých životodarných funkcií.

Telo ho využíva na štiepenie makroživín, uskutočňovanie životne dôležitých procesov súvisiacich s enzýmami, metabolizáciu železa, ako aj na zabránenie hromadeniu škodlivých látok. Je špecificky známe, že funguje ako kofaktor pre štyri dôležité enzýmy, vrátane sulfitoxidázy, xantínoxidázy, aldehydoxidázy a mitochondriálnej zložky redukujúcej amidoxím (mARC).

V ľudskom tele sa nachádza hlavne v pečeni, obličkách, žľazách a kostiach. Nachádza sa aj v koži, svaloch, pľúcach a slezine.

Odporúčané produkty

Odborná špecifikácia molybdénu

Molybdén je nevyhnutný stopový prvok, ktorý je prirodzene prítomný v mnohých potravinách a je k dispozícii aj ako doplnok výživy. Molybdén je štruktúrna zložka molybdopterínu, kofaktora syntetizovaného v tele a požadovaného pre funkciu štyroch enzýmov: siričitan oxidáza, xantínoxidáza, aldehyd oxidáza a mitochondriálny amidoxím redukujúci komponent (mARC). Tieto enzýmy metabolizujú aminokyseliny a heterocyklické zlúčeniny obsahujúce síru vrátane purínov a pyrimidínov. Xantínoxidáza, aldehydoxidáza a mARC sa tiež podieľajú na metabolizovaní liekov a toxínov.

Zdá sa, že molybdén je absorbovaný pasívnym nesprostredkovaným procesom, hoci absorpcia v črevnom trakte nie je známa. Dospelí absorbujú 40% až 100% molybdénu v potrave. Dojčatá absorbujú takmer všetok molybdén v materskom mlieku alebo umelej výžive.

Obličky sú hlavným regulátorom hladín molybdénu v tele a sú zodpovedné za jeho vylučovanie. Molybdén vo forme molybdopterínu sa ukladá v pečeni, obličkách, nadobličkách a kostiach.

Pretože nedostatok molybdénu je zriedkavý, stav molybdénu sa v klinických podmienkach nehodnotí. Podľa malej štúdie s 30 zdravými mužmi a ženami sa sérové ​​hladiny molybdénu pohybujú od 0,28 ng / ml do 1,17 ng / ml a ich priemer je 0,58 ng / ml. V ďalšej malej štúdii so štyrmi zdravými mladými mužmi dosiahli plazmatické hladiny molybdénu 6,22 ng / ml s príjmom molybdénu 1 490 mcg denne počas 24 dní. Priemerná koncentrácia molybdénu v moči je 69 ng / ml, ale molybdén v moči neodráža stav molybdénu v tele.

Odporúčaná denná dávka molybdénu

Vek Muž Žena Tehotenstvo Dojčenie
0–6 mesiacov* 2 mcg 2 mcg
7–12 mesiacov* 3 mcg 3 mcg
1–3 roky 17 mcg 17 mcg
4-8 rokov 22 mcg 22 mcg
9-13 rokov 34 mcg 34 mcg
14-18 rokov 43 mcg 43 mcg
19-a viac rokov 45 mcg 45 mcg 50 mcg 50 mcg

* Adekvátny príjem AI, na základe priemerného príjmu molybdénu u dojčiat kŕmených predovšetkým materským mliekom.

Zdroje molybdénu

Potraviny ako zdroj molybdénu

Strukoviny sú najbohatším zdrojom molybdénu. Medzi ďalšie potraviny s vysokým obsahom molybdénu patria celozrnné výrobky, orechy a hovädzia pečeň.

Najdôležitejšie zdroje molybdénu v strave sú strukoviny, obilné zrná, listová zelenina, hovädzia pečeň a mlieko. Mlieko a syrové výrobky sú hlavným zdrojom molybdénu pre dospievajúcich a deti.

Množstvo molybdénu v potravinách závisí od množstva molybdénu v pôde a vo vode použitej na zavlažovanie. Pitná voda všeobecne obsahuje iba malé množstvo molybdénu. Podľa údajov americkej agentúry na ochranu životného prostredia z roku 2017 však 0,8% vzoriek pitnej vody malo hladiny molybdénu nad 40 mcg / l.

Vybrané potravinové zdroje molybdénu

Potravina mcg/100 g %ODD*
Hovädzie mäso 122 271
Pšeničné klíčky 100 222
Petržlenová vňať 85 189
Hnedá ryža 80 178
Ovos 70 156
Strukoviny 70 156
Kukurica 55 122
Sójová múka 49 109
Pšeničná múka 45 100
Vajcia 45 100
Arašidy 39 87
Celozrnný chlieb 31 69
Špenát 31 69
Pekanové orechy 29 64
Zemiaky 20 44

ODD je prepočítaná na 100 g u osôb od 19 rokov.

Molybdén ako doplnok výživy

Molybdén je dostupný v doplnkoch výživy, ktoré obsahujú iba molybdén, v kombinácii s inými minerálmi, a v multivitamínových / multiminerálnych produktoch. Množstvo sa pohybuje od približne 50 mcg do 500 mcg. Formy molybdénu v potravinových doplnkoch zahŕňajú chlorid molybdénový, molybdenan sodný, glycinát molybdénu a chelát aminokyselín molybdénu. Žiadne štúdie neporovnávali relatívnu biologickú dostupnosť molybdénu z týchto rôznych foriem.

Nedostatok molybdénu

Nedostatok molybdénu nebol zaznamenaný, s výnimkou ľudí s genetickou mutáciou, ktorá bráni syntéze molybdopterínu, a teda sulfitoxidázy. Pri tejto zriedkavej metabolickej poruche známej ako nedostatok kofaktorov molybdénu mutácie v jednom z niekoľkých génov zabraňujú biosyntéze molybdopterínu. Absencia molybdopterínu zhoršuje funkciu enzýmov, ktoré metabolizujú siričitan, čo vedie k encefalopatii a záchvatom; neurologické poškodenie je závažné a zvyčajne vedie k smrti v priebehu niekoľkých dní po narodení.

K jedinému hlásenému prípadu získaného nedostatku molybdénu došlo v roku 1981 u pacienta, ktorý dostával úplnú parenterálnu výživu bez molybdénu. U pacienta sa vyvinula tachykardia, tachypnoe, bolesti hlavy, nočná slepota a kóma. Tieto účinky ustúpili podaním molybdénu.

Nadbytok molybdénu

Akútna toxicita molybdénu je zriedkavá, ale môže sa vyskytnúť pri vystavení priemyselnej ťažbe a kovoobrábaniu. U zdravých ľudí konzumácia stravy s vysokým obsahom molybdénu zvyčajne nepredstavuje zdravotné riziko, pretože molybdén sa rýchlo vylučuje močom. Jedna štúdia hodnotila vplyv vysokého príjmu molybdénu v strave (10–15 mg / deň) v oblasti Arménska, kde pôda obsahuje veľmi vysoké hladiny molybdénu. U postihnutých jedincov sa vyskytli boľavé kĺby, príznaky podobné dne a neobvykle vysoké hladiny kyseliny močovej v krvi.

Molybdén a jeho vplyv na zdravie

Molybdén nie je štandardnou liečbou akejkoľvek choroby alebo poruchy.

Zdroje:

Iné Minerály

Železo

Železo je stopový minerál, ktorý sa nachádza v každej živej bunke nášho tela. Je primárnou zložkou dvoch proteínov: hemoglobínu a myoglobínu. Hemoglobín je časť červených krviniek, ktorá prenáša kyslík do tkanív tela, zatiaľ čo myoglobín je časť svalových buniek, ktoré zadržiavajú kyslík.

Jód

Jód sa zriedka vyskytuje ako prvok, skôr sa vyskytuje ako soľ; z tohto dôvodu sa označuje ako jodid a nie jód. Jodid sa rýchlo a takmer úplne absorbuje v žalúdku a dvanástniku.

Zinok

Zinok je základný minerál, ktorý sa používa na podporu imunity, liečbu prechladnutia, urýchľuje hojenie rán a spomaľuje progresiu vekom podmienenej makulárnej degenerácie.

Chlór

Chlór je aj vo forme soli súčasťou žalúdočných štiav a pomáha tak pri natrávení prijatej potravy. Vstrebáva sa v črevách a je vylúčovaný v moči obličkami.

Síra

Síra je nevyhnutnou súčasťou všetkých živých buniek. Má protizápalové, antimikrobiálne a antioxidačné účinky a preto je vhodná na kĺby a imunitný systém.

Kremík

Kremík je prirodzene sa vyskytujúci minerál. Je to druhý najrozšírenejší prvok na Zemi po kyslíku. Potravinové zdroje zahŕňajú vodu, ovocie a zeleninu.

Horčík

Horčík je kofaktorom vo viac ako 300 enzýmových systémoch, ktoré regulujú rôzne biochemické reakcie v tele, vrátane syntézy bielkovín, funkcie svalov a nervov, kontroly glukózy v krvi a regulácie krvného tlaku.

Vanád

Vanád je kovový prvok, ktorý sa bežne nachádza v potravinách, vode, pôde, vzduchu a v ľudskom tele. Rovnako ako niektoré ďalšie toxické ťažké kovy, stopové množstvo vanádu sa považuje za nevyhnutné pre ľudské zdravie.