Molybdén

Molybdén je chemický prvok v prírode, ako aj stopový minerál potrebný pre zdravie ľudí, zvierat a rastlín. Považuje sa za kovový prvok. Vo svojej čistej forme je prvok molybdén strieborno-biely kov. Má extrémne vysoký bod topenia a je veľmi odolný voči korózii. Tento prvok sa na Zemi prirodzene nevyskytuje ako voľný kov, no v mineráloch ho možno nájsť v rôznych oxidačných stupňoch.

Tento stopový minerál možno v prírode bežne nájsť v baktériách viažucich dusík, zemskej kôre, pôde a vode. Považuje sa za esenciálny stopový minerál, pretože je v stopových množstvách potrebný pre zdravie ľudí, zvierat a rastlín na vykonávanie mnohých dôležitých životodarných funkcií.

Telo ho využíva na štiepenie makroživín, uskutočňovanie životne dôležitých procesov súvisiacich s enzýmami, metabolizáciu železa, ako aj na zabránenie hromadeniu škodlivých látok. Je špecificky známe, že funguje ako kofaktor pre štyri dôležité enzýmy, vrátane sulfitoxidázy, xantínoxidázy, aldehydoxidázy a mitochondriálnej zložky redukujúcej amidoxím (mARC).

V ľudskom tele sa nachádza hlavne v pečeni, obličkách, žľazách a kostiach. Nachádza sa aj v koži, svaloch, pľúcach a slezine.

Odborná špecifikácia molybdénu

Molybdén je nevyhnutný stopový prvok, ktorý je prirodzene prítomný v mnohých potravinách a je k dispozícii aj ako doplnok výživy. Molybdén je štruktúrna zložka molybdopterínu, kofaktora syntetizovaného v tele a požadovaného pre funkciu štyroch enzýmov: siričitan oxidáza, xantínoxidáza, aldehyd oxidáza a mitochondriálny amidoxím redukujúci komponent (mARC). Tieto enzýmy metabolizujú aminokyseliny a heterocyklické zlúčeniny obsahujúce síru vrátane purínov a pyrimidínov. Xantínoxidáza, aldehydoxidáza a mARC sa tiež podieľajú na metabolizovaní liekov a toxínov.

Zdá sa, že molybdén je absorbovaný pasívnym nesprostredkovaným procesom, hoci absorpcia v črevnom trakte nie je známa. Dospelí absorbujú 40% až 100% molybdénu v potrave. Dojčatá absorbujú takmer všetok molybdén v materskom mlieku alebo umelej výžive.

Obličky sú hlavným regulátorom hladín molybdénu v tele a sú zodpovedné za jeho vylučovanie. Molybdén vo forme molybdopterínu sa ukladá v pečeni, obličkách, nadobličkách a kostiach.

Pretože nedostatok molybdénu je zriedkavý, stav molybdénu sa v klinických podmienkach nehodnotí. Podľa malej štúdie s 30 zdravými mužmi a ženami sa sérové ​​hladiny molybdénu pohybujú od 0,28 ng / ml do 1,17 ng / ml a ich priemer je 0,58 ng / ml. V ďalšej malej štúdii so štyrmi zdravými mladými mužmi dosiahli plazmatické hladiny molybdénu 6,22 ng / ml s príjmom molybdénu 1 490 mcg denne počas 24 dní. Priemerná koncentrácia molybdénu v moči je 69 ng / ml, ale molybdén v moči neodráža stav molybdénu v tele.

* Adekvátny príjem AI, na základe priemerného príjmu molybdénu u dojčiat kŕmených predovšetkým materským mliekom.

Strukoviny sú najbohatším zdrojom molybdénu. Medzi ďalšie potraviny s vysokým obsahom molybdénu patria celozrnné výrobky, orechy a hovädzia pečeň.

Najdôležitejšie zdroje molybdénu v strave sú strukoviny, obilné zrná, listová zelenina, hovädzia pečeň a mlieko. Mlieko a syrové výrobky sú hlavným zdrojom molybdénu pre dospievajúcich a deti.

Množstvo molybdénu v potravinách závisí od množstva molybdénu v pôde a vo vode použitej na zavlažovanie. Pitná voda všeobecne obsahuje iba malé množstvo molybdénu. Podľa údajov americkej agentúry na ochranu životného prostredia z roku 2017 však 0,8% vzoriek pitnej vody malo hladiny molybdénu nad 40 mcg / l.

Vybrané potravinové zdroje molybdénu

ODD je prepočítaná na 100 g u osôb od 19 rokov.

Molybdén je dostupný v doplnkoch výživy, ktoré obsahujú iba molybdén, v kombinácii s inými minerálmi, a v multivitamínových / multiminerálnych produktoch. Množstvo sa pohybuje od približne 50 mcg do 500 mcg. Formy molybdénu v potravinových doplnkoch zahŕňajú chlorid molybdénový, molybdenan sodný, glycinát molybdénu a chelát aminokyselín molybdénu. Žiadne štúdie neporovnávali relatívnu biologickú dostupnosť molybdénu z týchto rôznych foriem.

Nedostatok molybdénu nebol zaznamenaný, s výnimkou ľudí s genetickou mutáciou, ktorá bráni syntéze molybdopterínu, a teda sulfitoxidázy. Pri tejto zriedkavej metabolickej poruche známej ako nedostatok kofaktorov molybdénu mutácie v jednom z niekoľkých génov zabraňujú biosyntéze molybdopterínu. Absencia molybdopterínu zhoršuje funkciu enzýmov, ktoré metabolizujú siričitan, čo vedie k encefalopatii a záchvatom; neurologické poškodenie je závažné a zvyčajne vedie k smrti v priebehu niekoľkých dní po narodení.

K jedinému hlásenému prípadu získaného nedostatku molybdénu došlo v roku 1981 u pacienta, ktorý dostával úplnú parenterálnu výživu bez molybdénu. U pacienta sa vyvinula tachykardia, tachypnoe, bolesti hlavy, nočná slepota a kóma. Tieto účinky ustúpili podaním molybdénu.

Akútna toxicita molybdénu je zriedkavá, ale môže sa vyskytnúť pri vystavení priemyselnej ťažbe a kovoobrábaniu. U zdravých ľudí konzumácia stravy s vysokým obsahom molybdénu zvyčajne nepredstavuje zdravotné riziko, pretože molybdén sa rýchlo vylučuje močom. Jedna štúdia hodnotila vplyv vysokého príjmu molybdénu v strave (10–15 mg / deň) v oblasti Arménska, kde pôda obsahuje veľmi vysoké hladiny molybdénu. U postihnutých jedincov sa vyskytli boľavé kĺby, príznaky podobné dne a neobvykle vysoké hladiny kyseliny močovej v krvi.

Molybdén nie je štandardnou liečbou akejkoľvek choroby alebo poruchy.

Zdroje:

• ods.od.nih.gov
• zdravopedia.sk
• draxe.com