Medzi zdravé probiotiká, ktoré sa nachádzajú v ľudskom tele, patrí Lactobacillus plantarum. Toto je najväčší rod zo všetkých skupín baktérií mliečneho kvasenia a existuje u viac ako 50 rôznych druhov. Najprv bol izolovaný z ľudských slín, ale potom sa zistilo, že existuje aj v rastlinnom materiáli, ako aj v gastrointestinálnom trakte zvierat a ľudí. Lactobacillus plantarum sa používa pri fermentácii potravín už mnoho rokov, ale nedávno sa zistilo, že podporuje aj normálne zdravie zažívacieho traktu a môže sa používať ako účinná liečba kolitídy, syndrómu dráždivého čreva a Crohnovej choroby.
Lactobacillus plantarum môže ľahko ničiť patogény, chrániť dôležité vitamíny, živiny a antioxidanty. Môže tiež produkovať L. lyzín, ktorý je veľmi prospešnou aminokyselinou a môže byť tiež veľmi účinným prostriedkom na dodanie terapeutických zlúčenín a bielkovín, ktoré telo potrebuje. Stále je však potrebné urobiť veľa výskumov týkajúcich sa tejto prospešnej baktérie.
Lactobacillus plantarum a jeho vplyv na zdravie
Probiotiká majú zvyčajne veľa zdravotných výhod, ktoré sa veľmi líšia, od podpory trávenia po podporu zdravej hladiny cholesterolu. Čo sa týka dobrých baktérií, ktoré musia byť súčasťou každodennej stravy, patrí Lactobacillus plantarum medzi tie najdôležitejšie.
Lactobacillus plantarum, ktorý je súčasťou čeľade Lactobacillaceae, je veľmi častou zložkou fermentovaných potravín. Okrem toho ho možno nájsť aj v anaeróbnych rastlinných látkach a v ľudských slinách. Aj keď sa jeho hlavné prínosy v mnohých častiach sveta stále študujú, najmä na Lundskej univerzite vo švédskom Lunde, niektoré z nich sú už známe.
Patrí medzi najprospešnejšie baktérie v ľudskom tele, ktoré môžu tiež veľmi dlho žiť v ľudskom žalúdku, a dokáže bojovať proti mnohým rôznym chorobám a tiež zabrániť vstupu patogénnych mikroorganizmov do tela a ich rastu. Okrem toho môže tiež poskytnúť výhody hrubého čreva tým, že zabráni útoku baktérií na črevnú výstelku a krvný obeh, čo by mohlo spôsobiť ďalšie poškodenie celého tela.
Najnovší výskum, ktorý sa týkal Lactobacillus plantarum uskutočnený na University of Illinois, dospel k záveru, že je skutočne efektívny, pokiaľ ide o prevenciu alergií vyvolaných sójou. Na dosiahnutie tohto záveru odborníci fermentovali širokú škálu sójových semien pomocou mnohých rôznych mikroorganizmov. Získané výrobky a tiež tie pôvodné sa zaviedli do krvnej plazmy ľudí. Tí, ktorí boli alergickí na sóju, preukázali zlepšenie svojich reakcií o 99%. Aj keď dnes existuje len málo ľudí alergických na sóju, očakáva sa, že ich počet stúpne, pretože čoraz viac výrobkov obsahuje sóju v ich zložení.
V inej štúdii sa dokázalo, že Lactobacillus plantarum je odolný voči mnohým antibiotikám. Aj keď sú tieto pilulky vo väčšine prípadov účinné, niekedy môžu spôsobiť premnoženie u dospelých i detí, čo môže mať za následok narušenie zažívacieho systému. Lactobacillus plantarum môže ľahko zabrániť týmto nepriaznivým účinkom, ak sa všeobecne užívajú antibiotiká.
