Alfa-chymotrypsín
Alfa-chymotrypsín je špecifický tráviaci enzým, ktorý vykonáva proteolyázu štiepiacu bielkoviny z tenkého čreva. V pôvodnej podobe je to veľká molekula, ktorá je neaktívna a nachádza sa vo vnútri pankreasu. Keď sa dostane do tenkého čreva, aktivuje sa trypsínom, ktorý je tiež tráviacim enzýmom.
Trávenie potravy zvyčajne znamená odbúravanie veľkých molekúl a ich premenu na malé molekuly. Krv ich teda môže ľahko absorbovať. Bielkoviny sú vlastne reťazce, ktoré obsahujú aminokyseliny. Sú spojené vďaka peptidovým väzbám. Na druhej strane, enzýmy sú konkrétne proteíny, ktoré spôsobujú rôzne reakcie a rozkladajú tie bežné. Pokiaľ ide o trávenie, existujú rôzne proteázy, ktoré pôsobia na špeciálne druhy bielkovín.
Odporúčané produkty
Špeciálnou kategóriou proteáz sú alfa-chymotrypsíny. Sú súčasťou rodiny serínových proteáz, oficiálne nazývaných serínové endopeptidázy. Serínová aminokyselina v týchto enzýmoch dala meno tejto rodine. Ako už bolo spomenuté, alfa-chimotrypsíny majú veľkú a neaktívnu formu, keď sú syntetizované. Preto sa môžu transportovať v tele a nespôsobovať poškodenie tkanív. V neaktívnej forme sa tieto enzýmy nazývajú chymotrypsinogén. Proteolýza trypsínu štiepi chymotrypsinogén na kombináciu 2 molekúl a tak sa obvykle vytvára alfa-chymotrypsín. Po ukončení tohto konkrétneho procesu sa dve molekuly začnú navzájom aktivovať a rozkladať bielkoviny. Alfa-chymotrypsín aktivuje iba niektoré aromatické aminokyseliny, ako je tyrozín, tryptofán a fenylalanín.
Hydrolýza je súčasťou procesu alfa-chymotrypsínu. To znamená, že molekula vody je rozdelená na 2 a každý z fragmentov je pridaný do rôznych častí v peptidových väzbách, čo vedie k štiepeniu väzby. Len čo tento proces prebehne, rôzne ďalšie peptidázy a proteázy degradujú proteín a štiepia ho na aminokyseliny. Keď je mechanizmus trávenia dokončený, rôzne prírodné inhibítory nazývané serpíny zastavujú serínovú proteázu, čím inaktivujú alfa-chymotrypsíny.
Zdroje alfa-chymotrypsínu
Existujú rôzne rastliny, ktoré sú inhibítormi chymotrypsínu. Inhibítory proteázy sa nachádzajú v semenách strukovín a zvyčajne bránia telo pred hmyzom. Baktérie z našich čriev navyše generujú proteázové inhibítory, ktoré bojujú proti tráviacim enzýmom a bránia ich tráveniu. Alfa-chymotrypsín je prospešný pre nedostatočnosť pankreasu a cystickú fibrózu.
Alfa-chymotrypsín a jeho vplyv na zdravie
Telo niekedy nie je schopné produkovať dostatok tráviacich enzýmov, a teda nedokáže správne stráviť jedlo. To vedie k:
- odvýžive
- plynnatosti
- zažívacám ťažkostiam
- bolesiam brucha
- nadúvaniu
Všetky tieto ochorenia je možné ľahko liečiť pomocou doplnkov alpha-chymotrypsin. Hovorí sa o nich, že zlepšujú trávenie a celkové zdravie a sú prospešné aj pre mnoho ďalších stavov, pretože majú protizápalové vlastnosti.
Hlavné použitie alfa-chymotrypsínu je na liečbu nedostatočnosti pankreasu. Tento stav má veľa príznakov, ako sú brušné ťažkosti, nadúvanie, plynnatosť, nedostatok živín, malabsorpcia a porucha trávenia. U ľudí, ktorí majú cystickú fibrózu alebo chronickú pankreatitídu, sa často môže vyvinúť jeho nedostatok v pankrease. Vyskytuje sa aj u starších ľudí. Chronický stres, chemoterapia alebo fyzické zranenia môžu tiež viesť k nedostatku alfa-chymotrypsínu.
Trávenie tukov a škrobov by sa dalo uskutočniť bez pankreatických enzýmov, ale na trávenie bielkovín sú potrebné proteázy ako alfa-chymotrypsín. Ak bielkoviny nie sú úplne trávené, môžu spôsobiť rôzne alergie. Tiež tieto trávené bielkoviny môžu byť štiepené baktériami, ktoré spôsobujú hnilobu a toxické látky v tele. Črevné sekréty a proteázové enzýmy sú prospešné aj pre tenké črevo, pretože vylučujú:
- črevné červy
- prvoky
- kvasinky
- baktérie
Funkcia pankreasu sa zvyčajne hodnotí analýzou fyzických symptómov a vzorkou stolice.
Ako už bolo spomenuté, alfa-chymotrypsín má protizápalové účinky. Počas zápalu teda zabraňuje vývoju fibrínových zrazenín a poškodeniu tkaniva. Normálne sú proteázové enzýmy súčasťou fibrinolýzy, čo je proces štiepenia fibrínu. Fibrín je zodpovedný za opuchy pri zápaloch, pretože vytvára stenu okolo postihnutej oblasti a blokuje lymfatické cievy a krv. Tiež spôsobuje tvorbu krvných zrazenín. Proteázové enzýmy sú užitočné pri autoimunitných stavoch. Rozkladajú protilátky, ktoré sú generované konkrétnym imunitným systémom a antigénmi. Tieto prvky sa nazývajú imunokomplexy a ak sa nachádzajú vo vysokých hladinách v krvi, môžu spôsobiť autoimunitné ochorenia.
Alfa-chymotrypsín sa bežne používa pri rôznych ochoreniach. Ako už bolo uvedené, podporuje trávenie a zmierňuje opuchy a zápaly pri:
- športových úrazoch
- poranení mäkkých tkanív
- svalových kŕčoch
- akútnom traumatickom poranení
- genitálii
- edéme očných viečok
- vyvrtnutí
- infekciách
- pomliaždeninách
- ekchymózach
- hematómoch
Alfa-chymotrypsín tiež lieči artritídu a autoimunitné ochorenia ako: roztrúsená skleróza, sklerodermia alebo lupus. Je prospešný proti akné, pásovému oparu, abscesom a ulceráciám. Enzým tiež eliminuje parazity a červy enterozoické z tráviaceho traktu a redukuje starecké škvrny a negatívne účinky poškodenia slnkom. Niektorí tvrdia, že alfa-chymotrypsín môže tiež liečiť rakovinu zmiernením účinkov chemoterapie a ožarovania.
V neposlednom rade alpha-chymotrypsín skvapalňuje sekrécie hlienu a je prospešný na jeho odstránenie. Môže rozložiť mukoidné výpotky, ktoré sa nachádzajú vo vnútornom uchu. Zvyčajne sa táto konkrétna látka nedá odstrániť, pretože je veľmi viskózna, ale roztok alfa-chymotrypsínu ju môže ľahko odstrániť a obnoviť normálny sluch.
zdroj: worldofenzymes.info
Iné Enzýmy
Celuláza
Celuláza sú enzýmy produkované hlavne hubami, baktériami a prvokmi, ktoré katalyzujú celulózu, rozklad celulózy a niektorých príbuzných polysacharidov.
Fytáza
Fytáza je enzým, ktorý uvoľňuje minerálne zvyšky a fosfáty z kyseliny fytovej, nazývanej tiež fytát, čo je zlúčenina vytváraná v priebehu zrenia zrna a semien rastlín.
Betaín
Betaín sa prirodzene nachádza v ľudskom tele a je účinný, pretože produkuje karnitín a podporuje bunkovú reprodukciu a funkcie pečene.
Amyláza
Úlohou tráviacich enzýmov je pôsobiť ako katalyzátor pri urýchľovaní špecifických, život zachraňujúcich chemických reakcií v tele.
Serrapeptáza
Serrapeptáza je proteázový enzým, ktorý sa zvyčajne používa proti zápalom.
Trypsín
Trypsín je tráviaci enzým, ktorý sa nachádza v zažívacom systéme stavovcov.
Pankreatín
Pankreatín, tiež známy ako zmes tráviacich enzýmov, môže uľahčovať vstrebávanie tukov, bielkovín a sacharidov.
Bromelaín
Vďaka svojim ostrým listom a hrubej šupke môže byť ananás zastrašujúci ako dikobraz. Napriek tomu je toto ovocie rovnako opojné pre svoju šťavnatú, sladkú zlatistú dužinu - nehovoriac o tajnej zbrani: bromelaíne.
