Kyselina glutámová je aminokyselina, ktorá sa používa pri biosyntéze bielkovín. Je to excitačný neurotransmiter, ktorý je najhojnejší v nervovom systéme stavovcov.
Aminokyseliny sa členia do dvoch kategórií: esenciálne a neesenciálne. Kyselina glutámová je neesenciálna aminokyselina, avšak s pribúdajúcim vekom alebo pri veľmi namáhavom cvičení môže byť konzumácia externých zdrojov kyseliny glutámovej prospešná. Kyselina glutámová sa stala nevyhnutnosťou v mnohých proteínových zmesiach pred tréningom. Môže byť prospešná nielen pre športový výkon, ale aj mozog a srdce.
Telo prirodzene produkuje kyselinu glutámovú a denne sa jej zo svalov uvoľní do tela zhruba 80 g. Svaly sú hlavným úložiskom tejto aminokyseliny a potrebujú najmä rýchly výkon, aby mohli počas cvičenia účinkovať. To je dôvod, prečo je také dôležité mať dobrý prísun kyseliny glutámovej a glutamínu v tele, ak ste kulturista alebo len silovo trénujete. Kyselina glutámová podporuje aktívny životný štýl.
Úloha kyseliny glutámovej v tele
Kyselina glutámová hrá hlavnú úlohu v centrálnom nervovom systéme. Funguje ako excitačný neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme. To znamená, že pomáha podporovať elektrický signál známy ako akčný potenciál. Aminokyselina pomáha nervovým bunkám odosielať správy a prijímať informácie z buniek.
Aby mohol pôsobiť ako neurotransmiter, musí sa kyselina glutámová viazať na špecifické receptory v centrálnom nervovom systéme. Po tomto procese môže tiež regulovať ióny vápnika, horčíka a sodíka v bunkách. Aminokyselina je nevyhnutná pre správne fungovanie buniek. Predpokladá sa, že kyselina glutámová môže ovplyvňovať ďalšie neurotransmitery a zohráva úlohu pri duševnom zdraví a neurofyziologických poruchách.
Kyselina glutámová sa používa na tvorbu bielkovín v tele, ktoré sú nevyhnutné a hrajú kľúčovú úlohu v centrálnom nervovom systéme. Aminokyselina je zapojená do mnohých procesov v tele, preto môže byť prospešná pre rôzne oblasti zdravia.
Kyselina glutámová funguje ako palivo pre mozog a má preň množstvo výhod. Táto aminokyselina okrem toho, že je palivom pre mozog, pomáha stimulovať sústredenosť a zlepšovať pamäť. Pretože je to chemický posol v mozgu, predpokladá sa, že pomáha zvyšovať duševnú čistotu a náladu. Preto sa aminokyselina používa na pomoc pri liečbe stavov, ako je Parkinsonova choroba, schizofrénia, depresia a úzkosť.
Kyselina glutámová posilňuje imunitný systém
Telo používa na výrobu glutatiónu kyselinu glutámovú. Glutatión je silný antioxidant, ktorý sa nachádza v bunkách tela a podporuje imunitný systém. Imunitný systém potrebuje pre svoje optimálne fungovanie jemnú rovnováhu glutatiónu. Glutatión je obzvlášť dôležitý na boj proti voľným radikálom, ochranu buniek a podporu imunitného systému.
Kyselina glutámová podporuje zdravie prostaty
Kyselina glutámová hrá kľúčovú úlohu v mnohých rôznych oblastiach tela, vrátane prostaty. Aminokyselina je nevyhnutná pre správne fungovanie prostaty. Ako muži starnú, je bežné, že sa prostata začína zväčšovať. Lekárskym názvom pre tento stav je benígna hyperplázia prostaty (BPH). Asi polovica všetkých mužov vo veku od 51 do 60 rokov má BPH a má ho až 90% mužov vo veku nad 80 rokov. Odborníci často odporúčajú doplnky kyseliny glutámovej pre zdravie prostaty, aby sa znížili príznaky BPH.
Kyselina glutámová detoxikuje telo
Kyselina glutámová je jednou z mála živín, ktoré môžu prechádzať cez hematoencefalickú bariéru. Aminokyselina je známa svojou schopnosťou detoxikovať bunky. Najmä jej vplyv na amoniak. Pri intenzívnom cvičení sa zvyšuje hladina amoniaku vo svalových bunkách. To môže spomaliť zotavenie svalov. Aminokyselina sa viaže na dusík a mení sa na glutamín. Práve tento proces odstraňuje toxický odpad a detoxikuje amoniak z tela.
Kyselina glutámová zlepšuje športový výkon
Pokiaľ ide o športový výkon, glutamín je populárny doplnok používaný na zvýšenie sily, urýchlenie zotavenia a zabránenie pretrénovaniu. Pretože kyselina glutámová je prekurzorom glutamínu, pomáha podporovať aktívny životný štýl a zlepšovať športový výkon. Všeobecne platí, že športovci, ktorí užívajú doplnky glutamínu, tak robia, aby zabránili odbúravaniu svalov. Čokoľvek, čo pomáha pri zotavení, prospeje výkonu a môže znížiť riziko zranenia.
Kyselina glutámová udržuje zdravé trávenie
Kyselina glutámová môže byť prospešná pre tráviace zdravie rôznymi spôsobmi. Štúdie ukazujú, že kyselina glutámová podporuje zdravý tráviaci systém tým, že podporuje vstrebávanie živín a udržuje zdravú výstelku čriev. Tiež sa zdá, že optimalizuje koncentráciu serotonínu v čreve. Serotonín je rozhodujúci neurotransmiter, ktorý je nevyhnutný pre spánok, chuť do jedla a pocit pokoja.
Zdravie čriev a trávenie hrá veľkú úlohu v celkovom zdraví. Potraviny, ako sú spracované mäso a nezdravé jedlá, môžu mať negatívny vplyv na vaše črevá a sťažiť činnosť tráviaceho systému.
Kyselina glutámová ako doplnok výživy a potravina
Doplnok výživy
Väčšina proteínových práškov obsahuje esenciálne aj neesenciálne aminokyseliny, ako je kyselina glutámová. Ak žijete aktívnym životným štýlom, proteínové prášky sú skvelým spôsobom, ako splniť požiadavky na bielkoviny.
Potraviny
Aj keď telo produkuje kyselinu glutámovú samo, veľa ľudí sa rozhodne konzumovať doplnky a potraviny s kyselinou glutámovou. Zdroje kyseliny glutámovej zahŕňajú vajcia, mliečne výrobky a mäso. Ak dodržiavate rastlinnú stravu alebo chcete len obmedziť príjem mäsa, existuje veľa rastlinných zdrojov kyseliny glutámovej ako napríklad konopné semená, fazuľa, šošovica a hrášok, zelený čaj, amarant a quinoa, hnedá ryža, spirulina a ovsené vločky.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky kyseliny glutámovej
Všeobecne platí, že väčšina potravinových zdrojov bielkovín má dobrý prísun kyseliny glutámovej. Ak by teda človek mal nedostatok bielkovín, potom by mal vyššiu pravdepodobnosť, že bude mať nedostatok kyseliny glutámovej. Kyselina glutámová sa v tele mení na glutamín. Bez dostatku kyseliny glutámovej by ste mohli vyvinúť nízku hladinu glutamínu. Predpokladá sa, že nedostatok glutamínu spôsobuje príznaky ako nespavosť, nízka energia a psychické vyčerpanie.
Glycín je aminokyselina, ktorá funguje ako stavebný blok určitých bielkovín, najmä kolagénu nachádzajúceho sa v pokožke, väzy, svaloch, kostiach a chrupavkách.
Alanín je aminokyselina, ktorá hrá úlohu pri premene cukru na energiu, udržuje zdravú hladinu cholesterolu, pomáha budovať svalstvo a podporuje zdravie prostaty.
Izoleucín je aminokyselina, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe bielkovín, štiepení potravy a poskytovaní energie a zároveň napomáha rastu a hojeniu svalov.
Ľudia už roky používajú L-lyzín na liečbu vírusu herpes a na zotavenie z tréningu. Ako sa ukázalo, táto aminokyselina je dobrá nielen na tieto dve veci.
Serín hrá dôležitú úlohu vo funkcii mozgu a zdraví centrálneho nervového systému. Jednou z mnohých výhod serínu je jeho funkcia pri tvorbe fosfolipidov, ktoré sú potrebné na vytvorenie každej jednej bunky v ľudskom tele.
Prolín je aminokyselina, ktorá sa podieľa na syntéze kolagénu a dostatok kolagénu podporuje celkové zdravie, vrátane kĺbov, svalov, zubov, kože, kostí i orgánov.
