Chlór je sám o sebe jedovatý plyn svetlo zelenej farby, ktorý je radený do skupiny halogénov (kam patrí ešte napríklad bróm alebo jód). Väčšinou si tí starší z nás pamätajú charakteristickú chlórovú dezinfekciu v bazénoch a jej nezameniteľný pach (dnes už sa väčšinou používajú bezchlórové spôsoby dezinfekcie).
So samotným chlórom sa v prírode (samozrejme ani v prírodnej medicíne) nestretneme. V prírode sa vyskytuje vo forme zlúčenín v rôznom stupni skupenstva (najčastejšie chloridy, ale tiež chloristany, chlórnany a ďalšie). Väčšina týchto zlúčenín sa vyskytuje (rozpustená) v morskej vode či vo vode veľkých vnútrozemských jazier (ako príklad Mŕtve more). Najznámejšie zlúčenina, ktorá sa vyskytuje vo forme minerálu, je benzoan chloratum (chlorid sodný) alebo ľudovo kuchynská soľ. V tejto forme sa chlór ako chlorid sodný nachádza aj v našom tele. Odborníci uvádzajú, že máme v sebe priemerne 80 gramov chlóru.
V tele sa vyskytuje spoločne so sodíkom. Obaja majú rovnakú funkciu - starajú sa o správnu distribúciu tekutín do buniek i okolo nich. Je hlavným aniónom extracelulárnych (mimobunkových tekutín) a takisto má veľký význam o zachovanie správneho osmotického tlaku. Osmotický tlak je tlak, ktorý je definovaný ako pretlak, ktorý by musel pôsobiť na roztok oddelený od čistého rozpúšťadla semipermeabilnou membránou, aby sa hladiny vyrovnali. V prípade nerovnakého osmotického tlaku zvonka a vo vnútri bunky môže dôjsť k poškodeniu buniek.
Chlór je aj vo forme soli súčasťou žalúdočných štiav a pomáha tak pri natrávení prijatej potravy. Vstrebáva sa v črevách a je vylúčovaný v moči obličkami.
V prírodných prípravkoch sa môžete stretnúť aj s chloridom chromitým (chróm podporuje udržanie správnej hladiny glukózy v krvi a u niektorých jedincov pomáha znižovať chuť na sladké). Čo sa týka zdroja, je to jednoduché, hlavným zdrojom je chlorid sodný používaný pri výrobe i na dochucovanie pokrmov a potravín. Stravou bohatou na chlorid sú údeniny a mäsové výrobky, syry, ryby a chlieb.
Chlorid sa nachádza v kuchynskej soli alebo morskej soli ako chlorid sodný. Nachádza sa tiež v mnohých druhoch zeleniny.
Chlorid v kombinácii s draslíkom sa nachádza aj v mnohých potravinách. Najčastejšie je hlavnou zložkou náhrad solí.
Väčšina Američanov pravdepodobne získa viac chloridu, ako potrebuje, z kuchynskej soli a soli v pripravených potravinách.
Vybrané potravinové zdroje chlóru
Potravina
mg/100 g
%ODD*
Údené mäso
5791
252
Matjesy
3900
170
Maďarská saláma
3671
160
Camembert syr
1750
76
Chlieb
1017
44
ODD je prepočítaná na 100 g u osôb od 9-50 rokov.
Nedostatok chlóru
Nedostatok chlóru, je stav, pri ktorom je chlór nedostatočný alebo sa nevyužíva správne. Chlór je súčasťou všetkých vylučovaní a vylučovaní tela, ktoré sú výsledkom procesov budovania (anabolizmus) a odbúravania (katabolizmus) telesných tkanív. Úrovne chlóru úzko súvisia s úrovňami príjmu a výdaja sodíka, pretože primárnym zdrojom oboch látok je chlorid sodný alebo obyčajná kuchynská soľ. Chlór sa v obmedzenej miere ukladá v pokožke, podkožných tkanivách a kostre a predstavuje dve tretiny negatívne nabitých iónov (aniónov) v krvi. Chloridy (zlúčeniny chlóru) majú zásadnú úlohu v elektrickej neutralite a tlaku extracelulárnych tekutín a v acidobázickej rovnováhe tela. Žalúdočná sekrécia je zložená z chloridov vo forme kyseliny chlorovodíkovej a solí. Chlór sa ľahko vstrebáva počas trávenia a podobne vysoká je aj jeho rýchlosť vylučovania potom, obličkami a črevným vylučovaním. Zásoby chlóru v tele sa rýchlo znižujú počas horúceho počasia, keď nadmerné potenie znižuje obsah tekutín v tele. Skladované chloridy sa tiež môžu nebezpečne znížiť v obdobiach silného zvracania a hnačiek a pri chorobách, ktoré spôsobujú ťažkú alkalózu, hromadenie bázy alebo stratu kyseliny v tele. Liečba nedostatku chlóru je zameraná na základnú príčinu.
Nadbytok chlóru
Hyperchlorémia (nadmerné množstvo chloridu) zvyčajne neprináša príznaky. Ak sa objavia príznaky, majú tendenciu podobať sa na príznaky hypernatrémie (nadmerného množstva sodíka). Zníženie obsahu chloridu v krvi vedie k dehydratácii mozgu; príznaky sú najčastejšie spôsobené rýchlou rehydratáciou, ktorá má za následok mozgový edém. Hyperchlorémia môže ovplyvniť transport kyslíka.
Príliš veľa chloridu sodného zo solených potravín môže:
zvýšiť krvný tlak
u ľudí s kongestívnym zlyhaním srdca, cirhózou alebo ochorením obličiek spôsobuje hromadenie tekutín
História chlóru
Kamenná soľ (obyčajná soľ alebo chlorid sodný) je známa už niekoľko tisíc rokov. Je hlavnou zložkou solí rozpustených v morskej vode, z ktorej sa získavala v starom Egypte odparovaním. V rímskych dobách boli vojaci čiastočne platení soľou (salarium, koreň moderného slova plat). V roku 1648 získal nemecký chemik Johann Rudolf Glauber silnú kyselinu, ktorú nazýval lieh soľou, zahrievaním vlhkej soli v peci na drevené uhlie a kondenzáciou výparov v prijímači. Neskôr získal rovnaký produkt, dnes známy ako kyselina chlorovodíková, zahrievaním soli s kyselinou sírovou.
V roku 1774 švédsky chemik Carl Wilhelm Scheele upravil práškový čierny oxid mangánu kyselinou chlorovodíkovou a získal zeleno-žltkastý plyn, ktorý však nedokázal rozpoznať ako prvok. Skutočnú podstatu plynu ako prvku uznal v roku 1810 anglický chemik Humphry Davy, ktorý ho neskôr pomenoval chlór (z gréckeho chloros znamená „žltozelený“) a vysvetlil jeho bielenie. Zdroje:
Železo je stopový minerál, ktorý sa nachádza v každej živej bunke nášho tela. Je primárnou zložkou dvoch proteínov: hemoglobínu a myoglobínu. Hemoglobín je časť červených krviniek, ktorá prenáša kyslík do tkanív tela, zatiaľ čo myoglobín je časť svalových buniek, ktoré zadržiavajú kyslík.
Vápnik je potrebný na vaskulárne kontrakcie a vazodilatáciu, funkciu svalov, nervový prenos, intracelulárnu signalizáciu a hormonálnu sekréciu, hoci na podporu týchto kritických metabolických funkcií je potrebných menej ako 1% celkového vápnika v tele.
Fosfor je zložkou kostí, zubov, DNA a RNA. Vo forme fosfolipidov je fosfor tiež súčasťou štruktúry bunkovej membrány a kľúčového zdroja energie v tele, ATP.
Horčík je kofaktorom vo viac ako 300 enzýmových systémoch, ktoré regulujú rôzne biochemické reakcie v tele, vrátane syntézy bielkovín, funkcie svalov a nervov, kontroly glukózy v krvi a regulácie krvného tlaku.
Meď je esenciálny minerál, ktorý prospieva zdraviu kostí, nervov a kostry. Je dôležitá pre tvorbu hemoglobínu a červených krviniek, ako aj pre správne využitie železa a kyslíka v krvi.
Kremík je prirodzene sa vyskytujúci minerál. Je to druhý najrozšírenejší prvok na Zemi po kyslíku. Potravinové zdroje zahŕňajú vodu, ovocie a zeleninu.
Draslík je základná živina používaná na udržanie rovnováhy tekutín a elektrolytov v tele. Draslík je tiež tretím najrozšírenejším minerálom v tele a potrebným minerálom pre funkciu niekoľkých orgánov vrátane srdca, obličiek, mozgu a svalov.
