Serín je aminokyselina, ktorá hrá úlohu v mnohých biosyntetických dráhach. Je to hlavný zdroj jednouhlíkových jednotiek pre metylačné reakcie, ktoré sa vyskytujú pri generovaní S-adenosylmetionínu. Je tiež predchodcom mnohých dôležitých aminokyselín, vrátane cysteínu a glycínu.
Je uznávaná ako neesenciálna aminokyselina, pretože sa vyrába v tele, ale aby sme udržali hladinu potrebnú pre optimálne zdravie, musíme prijímať potraviny s vysokým obsahom tejto aminokyseliny. V skutočnosti sa stala známou ako „podmienená neesenciálna aminokyselina“, pretože za určitých okolností ju ľudia nemôžu syntetizovať v množstvách, ktoré sú dostatočne vysoké na to, aby splnili potrebné bunkové požiadavky.
Aminokyseliny tvoria živé bunky a protilátky, ktoré tvoria imunitný systém. Zároveň tvoria bielkoviny, ktoré sú rozhodujúce pre existenciu, a sú potrebné na prenos kyslíka do tela. Najmä serín hrá dôležitú úlohu vo funkcii mozgu a zdraví centrálneho nervového systému. Jednou z mnohých výhod serínu je jeho funkcia pri tvorbe fosfolipidov, ktoré sú potrebné na vytvorenie každej jednej bunky v ľudskom tele. Hrá rozhodujúcu úlohu pri syntéze bielkovín a intracelulárnom metabolizme a tiež sa podieľa na fungovaní RNA, DNA, imunitných funkcií a formovaní svalov.
Serín je potrebný na výrobu tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny, ktorá sa používa na výrobu serotonínu. Taktiež sa mení na D-serín v bunkách nervového systému. Je známe, že D-serín podporuje kognitívne zdravie. Je to „dextroizomér L-serínu“ a obe molekuly sa navzájom zrkadlia. D-serín aktivuje NMDA receptory v mozgu, ktoré fungujú ako neurotransmitery. Výskum ukazuje, že môže pôsobiť ako terapeutické činidlo pri schizofrénii, depresiách a kognitívnych dysfunkciách.
Výskum ukazuje, že L-serín je neuroprotektívny a na podporu funkcie mozgu pôsobí prostredníctvom rôznych biochemických a molekulárnych mechanizmov. Zohráva zásadnú úlohu pri syntéze fosfatidylserínu, zložky neurónov v mozgu, a je známe, že má zásadnú úlohu ako neuromodulátor v mozgu.
Pri pohľade na serín vs. fosfatidylserín je L-serín nevyhnutný pre syntézu fosfatidylserínu, typu lipidu. Fosfatidylserín sa užíva na zlepšenie pamäti a na zvýšenie mozgového prášku. Preto je populárny príjem L-serínu na demenciu, Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu.
Článok publikovaný v časopise Pharmacy Times naznačuje, že ľudia s environmentálnym alebo potenciálne genetickým rizikom neurodegeneratívneho ochorenia môžu mať prospech z užívania doplnkov L-serínu.
Serín bojuje s fibromyalgiou
Výskum naznačuje, že ľudia, ktorí bojujú s fibromyalgiou (chronickou bolesťou viacerých častí tela, poruchami spánku a únavou), môžu mať nedostatok serínu, ktorý mení schopnosť tela vyrábať tryptofán a serotonín. Jedna štúdia zistila, že u pacientov s chronickým únavovým syndrómom kontrola testovaného moču preukázala výrazne znížené hladiny serínu.
Serín pomáha zmierňovať stres
Serín je potrebný na produkciu aminokyseliny tryptofán, ktorá slúži ako prírodný prostriedok na uvoľnenie stresu a relaxant. Zvýšený obsah tryptofánu pomáha zmierňovať úzkosť a príznaky depresie, pretože sa používa na výrobu serotonínu, upokojujúcej chemickej látky, ktorá sa v tele prirodzene vyskytuje.
Výskum zistil, že tryptofán môže zlepšiť terapeutiku pri stresových hormonálnych poruchách a poruchách správania. Je dokázané, že hladina sérotonínu v sére ovplyvňuje stav duševného zdravia. Pretože serín je zásadný pre produkciu tryptofánu a serotonínu, udržanie normálnych hladín môže pomôcť zmierniť príznaky stresu.
Serín zlepšuje spánok
Štúdie vykonané v Japonsku zistili, že užívanie L-serínu pred spaním môže zlepšiť ľudský spánok. Keď účastníci, ktorí neboli spokojní so spánkom, dostali aminokyselinu alebo placebo 30 minút pred spaním, skóre „začatia spánku“ a „udržiavania spánku“ sa v liečenej skupine významne zlepšilo. V inej štúdii účastníci, ktorí užívali túto aminokyselinu na spánok, vyjadrili významné zlepšenie.
Serín bojuje proti rakovine
Výskum ukazuje, že aktívna syntéza serínu je pravdepodobne nevyhnutná na „uľahčenie transportu aminokyselín, syntézy nukleotidov, metabolizmu folátov a homeostázy spôsobom, ktorý ovplyvňuje rakovinu“. Štúdie ukazujú, že zmenený metabolizmus serínu hrá úlohu pri rakovine.
Metabolizmus L-serínu je potrebný na udržanie homeostázy, pretože podporuje procesy, ktoré naše bunky potrebujú, aby oxidovali živiny a energiu produktu vo forme ATP. Vedci naznačujú, že zvýšenie dostupnosti tejto aminokyseliny by mohlo byť cenné pre množenie rakovinových buniek z viacerých dôvodov, vrátane skutočnosti, že aminokyselina je zásadná pre biosyntézu mnohých makromolekúl, ktoré hrajú úlohu v boji proti rakovinovému množeniu.
Serín môže bojovať s cukrovkou 1. typu
Štúdia na zvieratách zistila, že kontinuálne dopĺňanie tejto aminokyseliny znižovalo výskyt cukrovky typu 1 a skóre insulitídy u myší. L-serínové doplnky tiež znižovali hladinu glukózy v krvi a spôsobovali malé zníženie telesnej hmotnosti. Tieto údaje naznačujú, že serínové doplnky môžu mať vplyv na vývoj autoimunitného diabetu.
Serín zvyšuje imunitnú funkciu
Aminokyseliny sú potrebné na reguláciu imunitného systému tela. Serín hrá úlohu pri produkcii imunoglobulínov a protilátok, ktoré používa imunitný systém.
Serín ako doplnok výživy a potravina
L-serín je dostupný ako doplnok výživy vo forme kapsúl a práškov. Na trhu nájdete tiež L-serínové gummies a doplnky, ktoré sa vyrábajú s touto molekulou.
Väčšina doplnkov sa dodáva v kapsulách s obsahom 500 mg a vhodná dávka L-serínu závisí od vášho zdravotného stavu. Priemerný diétny príjem serínu u dospelých je asi 2,5 g denne.
Majte na pamäti, že na to, aby bolo možné prirodzene produkovať dostatok tejto aminokyseliny, potrebuje ľudské telo dostatočné množstvo vitamínu B a kyseliny listovej. Kombinácia L-serínových jedál alebo doplnkov s potravinami s kyselinou listovou, ako je hovädzia pečeň, špenát, avokádo, brokolica a ružičkový kel, môže pomôcť zvýšiť hladinu serínu.
Keď jeme serínové jedlá, molekula sa extrahuje v tenkom čreve a potom sa vstrebáva do obehu. Potom je schopný cestovať telom a prekonať hematoencefalickú bariéru, kde vstupuje do neurónov a metabolizuje sa na glycín a mnoho ďalších molekúl.
Niektoré z potravín s najvyšším obsahom tejto aminokyseliny zahŕňajú sójové bôby, arašidy, mandle, vlašské orechy, pistácie, sladké zemiaky, vajcia, mliečne výrobky, morčacie, kuracie, baranie a hovädzie mäso od zvierat chovaných na pastvinách, divoko lovené ryby, morské riasy (spirulina), šošovica, fazuľa lima, cícer, obličky, konopné a tekvicové semiačka.
Keď nejeme dostatok potravín s vysokým obsahom tejto aminokyseliny, viac molekuly sa premení z iných zdrojov. Keď prijmeme príliš veľa aminokyseliny, iba časť sa prevedie na glycín a zvyšok sa metabolizuje na folát a ďalšie bielkoviny.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky serínu
FDA (úrad pre potraviny a liečivá) určil, že L-serín sa všeobecne považuje za bezpečný, a štúdie túto klasifikáciu podporujú. Niektoré možné vedľajšie účinky L-serínu zahŕňajú žalúdočnú nevoľnosť, zápchu, hnačky a časté močenie.
Štúdia hodnotila bezpečnostný profil a metabolické účinky doplnkov L-serínu. Jeden pacient podstúpil 52-týždňovú liečbu, pri ktorej sa dávka L-serínu zvýšila až na 400 miligramov na kilogram denne (mg / kg / deň). U pacienta nasledovali opakované klinické vyšetrenia, testy nervového vedenia a biopsie kože, aby sa dokumentovali účinky na malé nervové vlákna. Výsledky ukázali mierne zvýšenie hladín glycínu a zníženie hladín cytozínu. Z liečby neboli žiadne priame vedľajšie účinky doplnku L-serínu. Vedci dospeli k záveru, že liečba nemala žiadne významné účinky na metabolizmus.
Pacienti užívajúci doplnky L-serínu na zlepšenie zdravotného stavu, ako je syndróm chronickej únavy alebo neurodegeneratívne ochorenie, by tak mali robiť pod starostlivosťou svojho zdravotníckeho personálu.
Nie je dostatok výskumu na to, aby sa odporúčali doplnky serínu počas tehotenstva alebo dojčenia. Pred užitím aminokyseliny za týchto okolností sa poraďte s lekárom.
Ako stavebný blok bielkovín a predchodca dôležitých biochemických produktov sa histidín podieľa na ochrane a liečbe pokožky, znižovaní zápalov a oxidačného stresu a únavy.
Prolín je aminokyselina, ktorá sa podieľa na syntéze kolagénu a dostatok kolagénu podporuje celkové zdravie, vrátane kĺbov, svalov, zubov, kože, kostí i orgánov.
Glycín je aminokyselina, ktorá funguje ako stavebný blok určitých bielkovín, najmä kolagénu nachádzajúceho sa v pokožke, väzy, svaloch, kostiach a chrupavkách.
Ľudia už roky používajú L-lyzín na liečbu vírusu herpes a na zotavenie z tréningu. Ako sa ukázalo, táto aminokyselina je dobrá nielen na tieto dve veci.
