Kurkuma

Kurkuma

Rovnako ako mnoho korení, aj kurkuma (Curcuma longa) má v tradičnej medicíne dlhú históriu. Toto korenie je primárne kultivované z odnoží alebo koreňov kvitnúcej rastliny v Indii a iných častiach juhovýchodnej Ázie. Okrem toho, že dáva kari žiarivo žltú farbu, je kurkuma známa aj tým, že má silné protizápalové a antioxidačné účinky.

Primárnou aktívnou zložkou kurkumy - a tou, ktorá dodáva koreniu charakteristickú žltú farbu - je kurkumín. V skutočnosti môžeme kurkumínu pripísať zodpovedosť za väčšinu potenciálnych zdravotných výhod kurkumy. Kurkumín je prírodný antioxidant, ktorý má protizápalové účinky a tiež [možné] výhody spojené so spomalením procesu starnutia a prevenciou Alzheimerovej choroby a depresie. S pribúdajúcim vekom môže pri správnej starostlivosti pomôcť zvýšenie príjmu kurkumy.

Kurkuma (a samotný kurkumín), bohužiaľ, neabsorbuje dobre do krvi a je nepravdepodobné, že konzumácia kari raz mesačne vám prinesie požadované protizápalové a antioxidačné účinky. Ak chcete v tele dosiahnuť požadované množstvo kurkumy a kurkumínu, ktoré vo výskumných štúdiách prináša výhody, musíte sa obrátiť na doplnky výživy s obsahom kurkumy. Väčší účinnok pri konzumácii kurkumy budete mať, keď ju skombinujete s čiernym korením. V čiernom korení existuje zlúčenina zvaná piperín, ktorá pomáha zvyšovať biologickú dostupnosť kurkumy. Biologická dostupnosť predstavuje množstvo látky, ktoré je absorbované alebo schopné byť použité v tele. Napríklad v jednej štúdii sa zistilo, že konzumácia 20 mg piperínu spolu s 2 g kurkumínu zvýšila biologickú dostupnosť o 2 000%.

Kurkuma (kurkumín) a jej vplyv na zdravie

Kurkumín je protizápalový

Jedným z hlavných slávnych kurkumových tvrdení je, že sa bežne používa na boj proti zápalu. Väčšinu kurkumových síl pôsobiacich v boji proti zápalu možno pripísať kurkumínu. Podľa štúdie môže byť kurkumín v správnej dávke účinnejšou protizápalovou liečbou ako bežné lieky proti zápalu, ako je ibuprofén a aspirín.

Pretože chronický zápal prispieva k mnohým chronickým ochoreniam, kurkumín môže pomôcť pri liečbe stavov, ako je zápalové ochorenie čriev, pankreatitída a artritída.

Kurkumín môže chrániť pred srdcovými chorobami

Kurkumín môže zlepšiť funkciu endotelu alebo zdravie tenkej membrány, ktorá pokrýva vnútro srdca a krvných ciev. Táto membrána hrá kľúčovú úlohu pri regulácii krvného tlaku. Funkcia dolného endotelu je spojená so starnutím a zvýšeným rizikom srdcových chorôb. Kurkumín tak môže pomôcť chrániť sa pred stratou funkcie spojenou s vekom a znížiť pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb.

V jednej štúdii vedci porovnali účinky osemtýždňového aeróbneho cvičebného programu a doplnku kurkumy na zlepšenie endotelových funkcií u žien po menopauze. Cvičenie aj skupina, ktorá užívala kurkumu zaznamenali rovnaké zlepšenie endotelových funkcií, zatiaľ čo kontrolná skupina nezaznamenala žiadne zmeny.

Ďalšia štúdia zistila, že kurkumín bol rovnako účinný pri zlepšovaní endotelových funkcií u ľudí s cukrovkou 2. typu (srdcové choroby sú častou komorbiditou typu 2) ako liek Lipitor (atorvastatín), čo je liek bežne predpisovaný na zníženie rizika srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Stále je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či je kurkumín bezpečnou a účinnou dlhodobou stratégiou liečby ľudí so srdcovými chorobami.

Kurkumín môže zabrániť (a možno pomôcť liečiť) rakovinu

Pretože zápal súvisí s rastom nádoru, môžu protizápalové zlúčeniny, ako je kurkumín, hrať úlohu pri liečbe a prevencii rôznych typov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva, pankreasu, prostaty, prsníka a žalúdka. Výskum na myšiach naznačuje, že kurkumín môže pomôcť spomaliť šírenie nádorových buniek a môže dokonca zabrániť vzniku nádorov. Môže to robiť niekoľkými spôsobmi, medzi ktoré patrí narušenie tvorby rakovinových buniek v rôznych fázach bunkového cyklu, interferencia s bunkovými signálnymi dráhami a dokonca smrť týchto rakovinových buniek.

Či môže kurkumín pomôcť pri liečbe rakoviny u ľudí, sa ešte musí zistiť, výskumy naďalej pokračujú.

Kurkumín môže pomôcť zmierniť príznaky artrózy

Vďaka svojim silným protizápalovým vlastnostiam môže byť kurkumín bezpečnou a účinnou možnosťou dlhodobej liečby pre ľudí s osteoartrózou (OA). V jednej štúdii došlo u ľudí s osteoartrózou, ktorí užívali Merivu 1 000 mg / deň, k významnému zlepšeniu tuhosti a fyzických funkcií po ôsmich mesiacoch, zatiaľ čo u kontrolnej skupiny nedošlo k zlepšeniu. Meriva je patentovaná úprava zložená z prírodnej kurkuminoidnej zmesi (75% kurkumínu; 15% demetoxykurkumínu; a 10% bisdemetoxykurkumínu), fosfatidylcholínu (chemická látka nachádzajúca sa vo vajciach, sójových bôboch a iných potravinách) a mikrokryštalickej celulózy (rafinovaná drevná buničina), bežne používané vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle).

A štúdia na myšiach z júna 2016 zistila, že 50 mg perorálneho kurkumínu na kilogram telesnej hmotnosti významne spomalilo progresiu OA, zatiaľ čo lokálna liečba kurkumínom poskytovala úľavu od bolesti. To znamená, že to, či by sa tieto výhody mali vzťahovať na človeka, sa ešte len ukáže.

Kurkumín môže pomôcť pri liečbe alebo prevencii cukrovky

Podľa prehľadu štúdií môže kurkumín pomôcť pri liečbe a prevencii cukrovky, ako aj súvisiacich porúch, ako je diabetická nefropatia (tiež nazývaná diabetická choroba obličiek), ktorá postihuje ľudí s cukrovkou 1. aj 2. typu. Jedna nevýhoda: mnohé zo štúdií boli vykonané iba na zvieratách, nie na ľuďoch.

Napríklad jedna štúdia zistila, že kŕmenie potkanov s cukrovkou typu 2 po dobu 45 dní podávaním 80 mg tetrahydrokurkumínu (jednej z hlavných látok kurkumínu) na kg telesnej hmotnosti viedlo k významnému zníženiu hladiny cukru v krvi, ako aj k zvýšeniu plazmatického inzulínu. Štúdia na obéznych myšiach s cukrovkou 2. typu z júla 2019 ukazuje, že doplnky kurkumínu pomohli znížiť hladinu inzulínu v krvi po 16 týždňoch.

Kurkumín medzitým môže pomáhať predchádzať cukrovke vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam a zlepšovať mnoho faktorov, ktoré prispievajú k cukrovke, vrátane inzulínovej rezistencie, vysokej hladiny cukru v krvi a hyperlipidémie (lekársky výraz na opísanie zvýšenej hladiny tuku v krvi) ; jeden typ hyperlipidémie je charakterizovaný vysokou hladinou LDL alebo „zlého“ cholesterolu). Na potvrdenie je stále potrebných viac štúdií na ľuďoch.

Kurkuma môže pomôcť oddialiť alebo zvrátiť Alzheimerovu chorobu

Kurkuma môže dokonca chrániť váš mozog pred bežnými degeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba. Ako? Zvyšovaním hladín neurotrofického faktora odvodeného od mozgu (BDNF), proteínu nachádzajúceho sa v mozgu a mieche, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravých nervových buniek (neurónov), ako aj pri regulácii komunikácie medzi nervovými bunkami, ktorá je rozhodujúca pre učenie a pamäť. Pretože bežné poruchy mozgu, ako je Alzheimerova choroba, sú spojené s nižšími hladinami BDNF, kurkuma (najmä kurkumín) môže pomôcť spomaliť alebo zvrátiť degeneráciu mozgu.

Veľká časť výskumu sa však uskutočnila len na myšiach. Vedci poznamenávajú, že na potvrdenie účinnosti kurkumy pri prevencii a liečbe bežných chorôb mozgu je potrebný ďalší výskum.

Kurkuma môže hrať rolu v liečbe depresie

Rovnako ako Alzheimerova choroba, depresia je tiež spojená s nižšími hladinami BDNF. Vďaka schopnosti kurkumy zvýšiť hladinu BDNF je korenie sľubné ako účinné antidepresívum. Jedna štúdia zistila, že injekčné podávanie potkanom 50, 100 alebo 200 mg / kg kurkumínu po dobu 10 dní viedlo k zvýšeniu BDNF v závislosti od dávky, pričom vyššia dávka 200 mg / kg mala väčšie antidepresívne účinky.

V štúdii na ľuďoch, ktorá bola publikovaná v apríli 2014 vo výskume fytoterapie, vedci náhodne zaradili 60 pacientov s veľkou depresívnou poruchou do jednej z troch skupín: jednej skupine sa podávalo 20 mg fluoxetínu (Prozac je bežná značka), ďalšia dostala 1 000 mg kurkumínu a tretia dostala kombináciu týchto dvoch. Na konci šiestich týždňov došlo u týchto troch skupín k porovnateľnému zlepšeniu, čo viedlo vedcov k domnienke, že kurkumín môže byť bezpečnou a účinnou liečbou veľkej depresívnej poruchy.

Vedci stále úplne nerozumejú úlohe kurkumy a kurkumínu pri liečbe depresie. Na potvrdenie toho, že ide o bezpečnú a účinnú liečbu, je potrebný ďalší výskum u ľudí.

Kurkumín môže hrať úlohu pri liečbe reumatoidnej artritídy

Kurkumín je sľubným liekom na reumatoidnú artritídu (RA), chronické zápalové ochorenie, ktoré bežne postihuje kĺby, ale môže sa rozšíriť do ďalších oblastí, ako sú oči, pľúca, pokožka, srdce a cievy. RA spôsobuje bolestivé opuchy kĺbov, ktoré môžu spôsobiť časom erodovanie kostí a nakoniec viesť k deformáciám a fyzickému postihnutiu.

V jednej štúdii dostali ľudia s RA 500 mg kurkumínu, 50 mg sodnej soli diklofenaku (nesteroidné protizápalové liečivo na predpis) alebo tieto dva lieky v kombinácii. Po ôsmich týždňoch zaznamenala skupina obsahujúca iba kurkumín významné zlepšenie citlivosti a opuchu kĺbov v porovnaní s ostatnými dvoma skupinami. Vedci tvrdia, že liečba kurkumínom bola tiež bezpečná, bez nepriaznivých vedľajších účinkov.

Kurkuma môže zlepšiť zdravie pokožky

Vďaka svojim protizápalovým, antimikrobiálnym a antioxidačným vlastnostiam môže byť kurkuma účinnou liečbou pri rôznych kožných ochoreniach vrátane akné, ekzémov (atopická dermatitída), fotostarnutia a psoriázy. Stále však chýba rozsiahly výskum.

Jedna recenzia publikovaná v januári 2018 naznačuje, že najmä orálne podávaný kurkumín môže byť účinnou a bezpečnou možnosťou liečby psoriázy (chronického zápalového kožného ochorenia), je však potrebných viac štúdií skôr, ako sa urobia odporúčania.

Podľa autorov iného prehľadu môže byť lokálna liečba kurkumínom užitočná pri liečbe kožných porúch, najmä ako výskum naznačuje, že kurkumín je relatívne bezpečný aj pri vysokých dávkach. Ale kurkumínova žiarivo žltooranžová farba, zlá rozpustnosť a zlá stabilita pri vysokom pH z neho robia neatraktívne lokálne ošetrenie pleti.

Kurkuma chráni vaše telo pred voľnými radikálmi

Antioxidanty pomáhajú chrániť vaše telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, triedou vysoko reaktívnych atómov, ktoré sa vytvárajú v našom tele, ako aj pred škodlivinami v životnom prostredí, ako sú cigaretový dym a priemyselné chemikálie. Príliš veľa vystavenia voľným radikálom môže spôsobiť problémy s tukmi, bielkovinami alebo dokonca DNA vo vašom tele, čo môže viesť k mnohým bežným chorobám a zdravotným stavom vrátane rakoviny, artritídy, srdcových chorôb a Alzheimerovej choroby. Preto korenie bohaté na antioxidanty, ako je kurkuma, môže hrať úlohu pri ochrane pred poškodením voľnými radikálmi.

Najmä kurkumín dokáže vyčistiť rôzne druhy voľných radikálov, riadiť enzýmy, ktoré neutralizujú voľné radikály, a zabrániť určitým enzýmom vo vytváraní špecifických druhov voľných radikálov, uvádza sa v prehľade Foods z októbra 2017.

Kurkuma môže fungovať ako doplnok proti starnutiu

V súčasnosti neexistujú dôkazy o tom, že kurkuma alebo kurkumín priamo ovplyvňujú dlhovekosť, ale vďaka svojej schopnosti bojovať proti zápalu chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi a potenciálne oddialiť degeneráciu mozgu a ďalšie choroby súvisiace s vekom môžu byť kurkuma a kurkumín účinnými prostriedkami proti starnutiu.

Kurkumín môže zabrániť degenerácii očí

Glaukóm, skupina očných ochorení, je jednou z hlavných príčin slepoty u ľudí starších ako 60 rokov. A bohužiaľ, akonáhle zrak stratíte, nemožno ho obnoviť.

Predbežný výskum zverejnený v júli 2018 vo vedeckých správach však ukazuje, že lokálna liečba kurkumínom môže pomôcť chrániť oči pred degeneráciou. Vedci aplikovali patentovaný roztok očných kvapiek kurkumínu potkanom dvakrát denne počas troch týždňov. Na konci štúdie došlo u neliečených potkanov k 23-percentnému zníženiu buniek sietnice v porovnaní s liečenou skupinou, čo naznačuje, že úbytku sa zabránilo liečbou kurkumínom. Zistenia štúdie znejú pôsobivo, je však potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, či je kurkumín účinný pri prevencii degenerácie očí u ľudí.

Bezpečnosť a vedľajšie účinky užívania kurkumy

Bezpečnosť

Ak sa kurkuma užíva ústami krátkodobo je pravdepodobne bezpečná. Výrobky z kurkumy, ktoré poskytujú až 8 g kurkumínu denne, sa zdajú byť bezpečné, ak sa užívajú až 2 mesiace, a 3 g kurkumy sa javia ako bezpečné, ak sa užívajú až 3 mesiace.

Vedľajšie účinky

Kurkuma zvyčajne nespôsobuje vážne vedľajšie účinky. U niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť mierne vedľajšie účinky, ako sú žalúdočné ťažkosti, nevoľnosť, závraty alebo hnačky. Tieto vedľajšie účinky sa vyskytujú častejšie pri vyšších dávkach.

Interakcia

Kurkumové doplnky interagujú s určitými riedidlami krvi a liekmi na cukrovku. Normálne množstvo kurkumy zjedenej v jedle je bezpečné. Pred začatím užívania doplnkov kurkumy sa poraďte so svojim lekárom.

zdroj: everydayhealth.com, nwapain.com, webmd.com