Lactobacillus casei, tiež označovaný ako L. casei, je mikroorganizmus, ktorý nie je patogénny a nepoškodzuje ľudské telo. Zistilo sa, že jeho vlastnosti sú pre organizmus veľmi prospešné. Je to druh baktérie, ktorá poskytuje ochranu pred chorobami tým, že neumožňuje množenie škodlivých baktérií a spôsobovať infekcie, ktoré môžu poškodiť zdravie jednotlivca.
Baktérie popisuje Svetová zdravotnícka organizácia a Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN ako probiotiká - živé mikroorganizmy, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie hostiteľa, ak sa podávajú v správnych množstvách. Vďaka svojim výhodám sa L. casei zvyčajne považuje za probiotikum.
Lactobacillus casei a jeho vplyv na zdravie
Lactobacillus casei je užitočná baktéria, ktorá žije v črevách, ale aj v ústach človeka. Úrovne pH sú minimalizované tvorbou kyseliny mliečnej, čo určuje tráviaci systém na spomalenie vývoja škodlivých baktérií. Kvasené alebo surové mliečne výrobky a tiež fermentovaná alebo čerstvá zelenina môžu obsahovať L. casei. Napríklad produkty, ktoré môžu obsahovať túto baktériu, sú syr, jogurt, fermentované zelené olivy a mnoho ďalších druhov potravín.
Uvádza sa, že Lactobacillus casei má vlastnosti, ktoré môžu pomôcť ľudskému zdraviu. Môže sa tiež zlepšiť a zintenzívniť trávenie. Poruchy, ako je hnačka, sa dajú zvládnuť pomocou niektorých kmeňov baktérií, zatiaľ čo iné druhy kmeňov môžu zmierniť zápaly čriev. L. casei môže tiež znížiť intoleranciu laktózy a spôsobiť zmiznutie príznakov zápchy, čo všetko vedie k lepšej funkcii imunitného systému. Táto baktéria je priateľská, preto podporuje zdravý vývoj imunity vedúci k ochrane pred mikroorganizmami produkujúcimi choroby. Zlepšuje tiež trávenie, po ktorom nasleduje správne vstrebávanie potravy a živín. Ľuďom trpiacim Crohnovou chorobou a tiež deťom, ktoré prekonajú kritické hnačky, bude L. casei skutočne nápomocný.
Lactobacillus casei má navyše povzbudzujúcu úlohu pri tvorbe prospešných baktérií a tiež zastavuje prehnaný rast škodlivých baktérií v ľudskom organizme. L. casei predovšetkým zlepšuje vývoj Lactobacillus acidophilus, ktorý má dobre známy účinok na zmiernenie zápchy a syndrómu dráždivého čreva.
Štúdia uskutočnená v roku 2006 dokázala, že probiotiká majú vplyv na zníženie nekompetickej hnačky akútnej infekcie u hospitalizovaných detí, choroby, ktorá môže byť tiež spôsobená príjmom antibiotík. Okrem toho, keďže L. casei je probiotikum, malo to pozitívne účinky na zdravie kriticky chorých detí, ktoré trpeli silnými hnačkami.
Je známe, že Chronova choroba je produkovaná iracionálnym množením škodlivých baktérií známych ako E. coli. Štúdia, ktorá používala L. casei ako liek, dokázala, že dokáže neutralizovať prozápalové účinky E. coli, a tým zmierňovať príznaky choroby. Lekári tiež uviedli, že komenzálny vzťah, ktorý majú baktérie s črevným imunitným systémom, je dôležitým faktorom pri vývoji IBD alebo syndrómu dráždivého čreva.
