Škorica je kôra stromu, ktorá sa po stáročia používala ako liek v tradičnej ajurvédskej a čínskej medicíne a bola cennejšia ako zlato, najmä pokiaľ išlo o jej zdravotné výhody. Škorica, známa svojimi výhodami spojenými s trávením a gastrointestinálnymi ťažkosťami, sa dlho používa ako domáci liek na pálenie záhy, poruchy trávenia a nevoľnosť.
V systematickom prehľade výskumu z roku 2011 boli zdôraznené desiatky tradičných výhod škorice, od akné po predčasnú ejakuláciu (a dokonca aj možné použitie ako repelent).
Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska škorica (Cinnamomum verum) a kasia alebo čínska škorica (Cinnamomum aromaticum).
Cejlónska škorica pochádza zo Srí Lanky. Niektorí ľudia ju nazývajú „pravá škorica“. Naopak škorica kasia pochádza z južnej Číny. Kasia je lacnejšia ako cejlónska škorica. Cejlónska škorica je veľmi drahá, takže väčšina potravín - vrátane buchiet a chleba - obsahuje lacnejšiu škoricu kasia.
Škoricový extrakt a jeho vplyv na zdravie
Škorica môže pomôcť pri liečbe cukrovky 2. typu
Snáď najsľubnejší výskum zameraný na zdravotné prínosy škorice súvisí s cukrovkou 2. typu. Aj keď na toto metabolické ochorenie určite neexistuje žiadny liek, škorica môže byť dôležitým nástrojom pri zvládaní jej príznakov.
Podľa Lori Kenyon Farley, certifikovanej konzultantky v oblasti výživy, môže škorica pomôcť s liečením tejto choroby dvoma rôznymi spôsobmi. „Môže znížiť krvný tlak a mať pozitívny vplyv na krvné markery u pacientov s cukrovkou 2. typu,“ vysvetľuje. Škorica môže tiež znížiť inzulínovú rezistenciu, čo, vysvetľuje Farley, „preukázateľne znižuje hladinu cukru v krvi nalačno až o 29%, čo zas môže znížiť výskyt cukrovky 2. typu.“
Shane Ellison, MS, liečivý chemik a zakladateľ spoločnosti Sugar Detox, vysvetľuje, ako presne to funguje. „(Škorica) pôsobí priamo na svalové bunky, aby ich prinútila odstraňovať cukor z krvi, kde sa mení na energiu,“ hovorí. "Ukázalo sa dokonca, že funguje lepšie ako väčšina liekov na predpis." Kľúčom je zvýšenie citlivosti na inzulín v tele, čo je citlivosť, ktorá sa pri narodení u osôb bez cukrovky 1. typu pomaly znižuje, ako starneme a konzumujeme viac cukru. Výsledkom je, že cukor sa vznáša v krvi a spôsobuje cukrovku a ďalšie zdravotné problémy. "Škorica, ktorá je úplne netoxická, opravuje receptory, takže opäť reagujú na inzulín," vysvetľuje Ellison. "Časom sa hladina cukru normalizuje v dôsledku zvýšenia citlivosti na inzulín."
Niekoľko štúdií zdôraznilo tieto možné výhody, vrátane jedného prieskumu z roku 2016, ktorý zistil, že škoricové doplnky v kombinácii so štandardnými hypoglykemickými liekmi mali „mierny účinok“ na plazmatickú glukózu nalačno a HbA1c, hoci autori poznamenali, že „väčšie a dôslednejšie“ štúdie sú nevyhnutné.
Škorica môže pomôcť zvládnuť metabolické choroby
Nie je žiadnym prekvapením, že ak má škorica možné priaznivé účinky na cukrovku 2. typu, bola by tiež užitočná pri liečbe metabolických chorôb. V jednom prehľade literatúry z roku 2016 sa zistilo, že škorica môže byť účinná pri znižovaní komplikácií, chorobnosti a úmrtnosti na metabolický syndróm, vrátane znižovania krvného tlaku, glukózy v plazme, obezity a dyslipidémie. Ale zatiaľ čo tieto možné výsledky konzumácie škorice sú určite sľubné, skôr ako bude možné vyvodiť skutočné závery, sú potrebné kvalitnejšie pripravené skúšobné testy.
Škoricu možno vďaka svojej prírodne sladkej chuti tiež použiť ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla pre tých, ktorí majú závislosť od cukru.
Škorica pomáha znižovať cholesterol
Aj keď netrpíte cukrovkou alebo metabolickým syndrómom, možno budete chcieť do svojej stravy zahrnúť škoricu z mnohých rovnakých dôvodov ako tí, ktorí ju majú.
Ako vysvetľuje Parikh, pozitívny vplyv na príznaky cukrovky typu 2 je spôsobený množstvom faktorov, najmä „zlepšením glukózy v sére, znížením hladiny glukózy v krvi nalačno a znížením triglyceridov, LDL cholesterolu a celkového cholesterolu“. To sú všetko výhody, ktoré môžu pomôcť aj tým, ktorí netrpia cukrovkou, vrátane tých, ktorí majú dedičné obavy alebo problémy s cholesterolom. „Škorica tiež zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol,“ vysvetľuje. HDL cholesterol pomáha odstraňovať LDL cholesterol z tela.
A to nie je všetko. „Pravidelný príjem škorice môže tiež pomôcť zmierniť účinky jedál s vysokým obsahom tukov spomalením zvyšovania hladiny cukru v krvi po jedle,“ hovorí Parikh. To znamená, že keď sa do vašej stravy pridá škorica, účinky občasnej konzumácie potravín s vysokým obsahom tukov nemusia byť pre vaše zdravie tak škodlivé, ako by to bolo inak. Ale zatiaľ čo v jednom prehľade výskumu z roku 2013 sa našla sľubná súvislosť medzi škoricou a zníženým obsahom cholesterolu, štúdie sú zatiaľ malé a ukazujú protichodné výsledky. Na preukázanie týchto výhod je nevyhnutný ďalší výskum.
Škorica má antimikrobiálne vlastnosti
Je dokázané, že škorica bojuje proti plesňovým, bakteriálnym a vírusovým prvkom v potravinách: nie je prekvapením, že v stredoveku, keď bolo kazenie potravín oveľa častejšie kvôli nedostatku chladu, bolo veľa receptov, sladkých i slaných, ochutených škoricou.
Ale tieto vlastnosti škorice sa nevzťahujú iba na jedlá škoricových sezón. Z týchto vlastností môžu ťažiť aj spotrebitelia škorice, tvrdia odborníci, podľa ktorých sa škorica môže používať ako súčasť liečby na čokoľvek, od pľúcnych problémov až po prechladnutie. Denise Baron, pedagogička pre wellness a riaditeľka ajurvédy pre moderný život, vysvetľuje, že škorica môže pomôcť pri všetkých druhoch problémov s preťažením pľúc. „Pomáha odstraňovať hlien a podporuje cirkuláciu,“ vysvetľuje a dáva tak svoju silu všetkému, od obyčajného sezónneho kašľa po bronchitídu, ak sa používa v kombinácii s inými liekmi.
Tieto výhody boli zdôraznené v prehľade výskumu, ktorý poukázal na dôkazy, že škorica môže okrem iných prostriedkov inhibovať baktérie poškodením bunkových membrán a zmenou ich lipidového profilu. Aj keď sú predbežné výsledky sľubné, sú potrebné kvalitnejšie navrhnuté štúdie, aby bolo možné preukázať konečné výhody.
Škorica môže pomôcť pri liečbe HIV
Antimikrobiálne vlastnosti škorice sa rozširujú na vírusy, čo naznačuje, že môže pomôcť v boji proti HIV alebo pri liečbe HIV. "Výskum ukazuje, že extrakt zo škorice môže pomôcť v boji proti vírusu HIV tým, že zabráni vírusu vstúpiť do buniek," hovorí Parikh. "Preto by extrakt zo škorice mohol potenciálne prispieť k zvládaniu HIV." Štúdia z roku 2016 v recenzovanom odbore PLoS One zistila, že látka pochádzajúca zo škorice môže blokovať vstup vírusu, čo je podľa štúdie jeden z najsľubnejších prístupov k prevencii vývoja HIV na AIDS. Na preukázanie tejto výhody je nevyhnutných viac pokusov na ľuďoch.
Škorica môže pomôcť liečiť kandidózu
Podobne sa antimikrobiálne vlastnosti škorice rozširujú na huby, čo z nej robí sľubnú liečbu kandidózy. Podľa prieskumu z roku 2011, zatiaľ čo v štúdiách in vitro sa preukázalo, že škorica vykazuje aktivitu proti Candide, pokusy na ľuďoch vrátane pilotnej štúdie na piatich HIV pozitívnych pacientoch s orálnou kandidózou ukázali zmiešané výsledky. Na preukázanie týchto výhod sú nevyhnutné ďalšie klinické skúšky.
Škorica môže pomôcť pri liečbe príznakov Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby
Alzheimerova a Parkinsonova choroba sú dva neurologické stavy, ktoré sú v súčasnosti neliečiteľné. Dôležitou súčasťou liečby týchto chorôb je preto zmierniť symptómy, ktoré je možné podporiť pridaním škorice k pravidelnému režimu. „Bolo preukázané, že škorica pomáha neurónom a zlepšuje motorické funkcie u pacientov trpiacich Alzheimerovou alebo Parkinsonovou chorobou,“ vysvetľuje Farley. Tieto príspevky môžu pomôcť postihnutým týmto dvom chorobám pokračovať v pravidelných rutinách s oveľa menšími prekážkami. Štúdia Farmakologický výskum z roku 2018 označila tieto výhody za „sľubné“, pričom upozornila na schopnosť škorice inhibovať agregáciu proteínov tau a amyloid-β peptidy, obe ochranné známky Alzheimerovej choroby.
Vedci však poznamenali, že na preukázanie týchto výhod sú potrebné ďalšie štúdie molekulárneho a translačného výskumu, nehovoriac o klinických skúškach.
Škorica môže mať protikarcinogénne vlastnosti
„Dôkazy naznačujú, že škorica môže mať protikarcinogénne účinky, aj keď sa doterajší výskum obmedzuje na štúdie na zvieratách,“ hovorí Parikh. "Tieto experimenty ukazujú, že extrakt zo škorice spomaľuje rast rakovinových buniek a vyvoláva smrť rakovinových buniek." Preskúmanie výskumu z roku 2011 zdôraznilo predbežné dôkazy o pozitívnych prínosoch škorice pre rakovinu pľúc aj pre rakovinu žalúdka, pričom sa uvádza, že „aby bolo možné dospieť k pevnému záveru, sú potrebné„ dobre navrhnuté štúdie.
Škorica má protizápalové vlastnosti
Je možné, že konzumácia škorice môže znížiť tak systémový, ako aj špecifický zápal, aj keď sú potrebné ďalšie pokusy na ľuďoch, aby sa tieto možné výhody potvrdili. Prvý z nich je podľa Parekha obzvlášť dôležitý v západnom svete.
Hovorí, že na Západe je „systémový zápal významným problémom, ktorý viedol k nárastu chronických chorôb.“ Pridaním škorice do bežnej stravy sa dá tento systémový zápal významne znížiť. “ Špeciálne zníženie zápalu znamená, že konzumácia škorice by mohla pomôcť pri liečbe určitých druhov bolesti a bolesti hlavy, ako aj bolesti pri artritíde. Pri tomto konkrétnom type bolesti hrá podľa Barona dvojitú úlohu, pretože škorica môže tiež zvýšiť krvný obeh. „Pri problémoch s krvným obehom, ako je Raynaudov syndróm alebo artritída, to pomáha stimulovať a tlačiť obeh do kĺbov,“ vysvetľuje.
Škorica môže pomôcť pri liečbe syndrómu polycystických vaječníkov (SPV)
Syndróm polycystických vaječníkov je problémom s mnohými príznakmi, ktoré je potrebné zvládnuť, a škorica môže byť kľúčovým prvkom tohto zvládania z dôvodu mnohých charakteristík. Prvým by bolo zvládnutie inzulínovej rezistencie u žien s SPV, čo môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
„Nedávna pilotná štúdia zistila, že škorica znížila inzulínovú rezistenciu u žien s SPV,“ vysvetľuje Parekh a rozširuje odporúčanú konzumáciu škorice od osôb trpiacich cukrovkou na kohokoľvek, kto má problém s inzulínovou rezistenciou. „Škorica môže tiež pomôcť zmierniť silné menštruačné krvácanie spojené s bežnými stavmi zdravia žien, ako je endometrióza, menorágia a maternicové myómy,“ pokračuje. Klinické skúšanie testujúce tieto výhody v súčasnosti prebieha.
Škorica má antioxidačné účinky
V niektorých štúdiách sa preukázalo, že škorica má silné antioxidačné výhody: jedna štúdia ukázala, že škorica môže zlepšiť antioxidačný stav jedincov s nadváhou alebo obezitou, a štúdia z roku 2013 zameraná na doplnkovú a alternatívnu medicínu BMC zas ukázala, že škoricové éterické oleje mali „veľmi silné“ antioxidačné aktivity in vitro. „Vysoká koncentrácia antioxidantov v škorici môže pomôcť chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi a znížiť zápal, čím sa zníži riziko rakoviny a iných chorôb,“ vysvetľuje Farley. Na preukázanie tejto výhody je potrebných viac pokusov na ľuďoch.
Škorica pomáha liečiť oči
Niektoré štúdie preukázali, že škorica, ak sa používa spolu s inými bylinami, môže byť užitočná pri liečbe očných porúch vrátane zápalu spojiviek a suchého oka. Vyhodnotením značky OphtaCare, ktorá okrem iných zložiek obsahuje škoricu a kurkumu, sa zistilo, že prípravok by mohol byť užitočný pri liečbe týchto a iných očných porúch, avšak v prehľade z roku 2011 sa uvádza, že je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa preukázalo, že tieto výhody presvedčivo.
Škorica je prírodný repelent proti hmyzu
Neoficiálne dôkazy poukazujú na škoricu ako na prírodný repelent proti hmyzu a štúdia z roku 2013 zistila, že škoricový éterický olej okrem eukalyptu a badiánu môže byť skutočne prírodným repelentom proti hmyzu, najmä čo sa týka určitých roztočov. Autori štúdie však poznamenali, že výhody olejov „si zaslúžia ďalšiu štúdiu“.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky škorice
Z krátkodobého hľadiska sa zdá, že konzumácia mierneho množstva škorice ako korenia alebo ako doplnok, je pre väčšinu ľudí bezpečná.
Škorica však obsahuje kumarín. Je to prírodná aróma, ale tiež zohráva úlohu pri tvorbe warfarínu, bežného lieku na riedenie krvi. Konzumácia príliš veľkého množstva kumarínu môže viesť k poškodeniu pečene a ovplyvniť zrážanie. Preto by sa ľudia mali pred pridaním škorice alebo kasia škoricového prášku do stravy porozprávať so svojím lekárom, ak:
- užívate antikoagulanciá alebo iné lieky
- máte cukrovku
- máte ochorenie pečene
Kasia škoricový prášok, bežná zložka potravín v USA, obsahuje viac kumarínu ako cejlónsky škoricový prášok. Nemecká štúdia z roku 2010 zistila, že obsah kumarínu sa veľmi líši, dokonca aj vo vzorkách škorice z rovnakého stromu. V škorici kasia bol obzvlášť vysoký obsah kumarínu.
Nikdy by ste nemali používať škoricu v akejkoľvek forme ako úplnú náhradu za lekárske ošetrenie zdravotného stavu.
5-HTP doplnky výživy pomáhajú zvyšovať hladinu serotonínu v mozgu. Pretože serotonín pomáha regulovať náladu a správanie, 5-HTP môže mať pozitívny vplyv na spánok, náladu, úzkosť, chuť do jedla i bolesť.
Bacopa je po celé storočia používaná na zlepšenie pamäti, zníženie úzkosti a stresu a môže pomôcť znížiť príznaky ADHD.
Hliva ustricová nie je len vynikajúca jedlá huba, ale je tiež mimoriadne výživná a plná antioxidantov.
Ľanový olej používajú ľudia už tisíce rokov a má celý rad zdravotných výhod.
Melatonínové doplnky sú široko dostupné a môžu byť účinné pri poruchách cirkadiánneho rytmu. Zjednodušene povedané, cirkadiánny rytmus sú vnútorné hodiny tela, ktoré vám dajú vedieť, kedy je čas spať, zobudiť sa a jesť.
Huba Reishi je prezývaná ako „huba nesmrteľnosti“ pre svoje primárne posilňovanie imunity a protirakovinové vlastnosti.
DMAE je zlúčenina, ktorá môže pozitívne ovplyvniť náladu, zlepšiť pamäť a zlepšiť funkciu mozgu.
Červená kvasnicová ryža obsahuje zlúčeninu monakolín K - tú istú účinnú látku, ktorá sa nachádza v liekoch na zníženie hladiny cholesterolu.
