Kobalt je v tele veľmi užitočný, pretože je nevyhnutnou súčasťou vitamínu B12. V skutočnosti sa vitamín B-12 nazýva kobalamín. Telo si nedokáže samo vyrobiť vitamín B12, takže kobaltové doplnky samotné nebudú mať žiadny vplyv na hladinu vitamínu B12, pretože kobalt vo vitamíne B12 je už do tohto vitamínu integrovaný, keď sa do tela dostane týmto spôsobom. Vitamín B12 je potrebné získavať z potravy alebo doplnkov.
Predpokladá sa, že kobalt pomáha pri oprave myelínu, ktorý obklopuje a chráni nervové bunky. Pomáha tiež pri tvorbe hemoglobínu, čo je metaloproteín obsahujúci železo, ktorý sa nachádza v červených krvinkách a ktorý sa používa na prepravu kyslíka po tele. Kobalt tiež pomáha regulovať a stimulovať produkciu niektorých koenzýmov.
Vitamín B12 je za pomoci kobaltu súčasťou syntézy DNA, ktorá je zodpovedná za všetky genetické prejavy.
Aby mohlo telo vitamín B12 a kobalt správne prijímať a správne ich využívať, musí cestovať do žalúdka, kde kyselina chlorovodíková odstraňuje vitamín B a kobalt z potravy, potom sa skombinuje s vnútorným faktorom, ktorý je glykoproteín produkovaný v žalúdku. Odtiaľ sa vitamín B12 a kobalt vstrebávajú ako živiny a sú v tele pre telo najužitočnejšie.
Kobalt je základným prvkom pre život v malom množstve. Hodnota LD50 pre rozpustné soli kobaltu sa odhaduje na 150 až 500 mg / kg. V USA Úrad pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci určil prípustný limit expozície na pracovisku ako časovo vážený priemer 0,1 mg / m3. Národný inštitút pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci stanovil odporúčaný expozičný limit na 0,05 mg / m3, časovo vážený priemer. Hodnota bezprostredne nebezpečná pre život a zdravie je 20 mg / m3.
Chronické požitie kobaltu však spôsobilo vážne zdravotné problémy už pri dávkach oveľa menších ako je letálna dávka. V roku 1966 viedlo pridanie zlúčenín kobaltu k stabilizácii pivnej peny v Kanade k zvláštnej forme kardiomyopatie vyvolanej toxínmi, ktorá sa stala známou ako kardiomyopatia piva.
Ďalej je podľa monografií Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny podozrenie, že kobaltový kov spôsobuje rakovinu (t. J. možno karcinogénny, skupina IARC 2B).
Pri vdýchnutí spôsobuje dýchacie ťažkosti. Pri dotyku tiež spôsobuje kožné problémy; po nikle a chróme je kobalt hlavnou príčinou kontaktnej dermatitídy. Týmto rizikám čelia kobaltoví baníci.
Ako súčasť doplnkov sa kobalt meria v mikrogramoch (mcg). Priemerný príjem kobaltu pre dospelých je 5–8 mcg denne. Bezpečný odporúčaný diétny príspevok pre kobalt ešte nebol stanovený.
Stopové množstvo kobaltu sa nachádza vo väčšine potravín. Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B12 sú jediným zdrojom kobaltu, ktorý telo využíva.
Zdroje kobaltu
Potraviny ako zdroj kobaltu
Konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu B12 poskytuje kobalt potrebný na tieto účely ako vitamínová zložka. Potraviny, ktoré majú prirodzene vysoký obsah vitamínu B12, sú hovädzia pečeň a iné vnútornosti, mušle, ryby, hydina, vajcia, mlieko a ďalšie potraviny mliečneho typu. Obohatené potraviny, ako sú obilniny, tiež bežne obsahujú vitamín B12.
Kobalt ako doplnok výživy
Kobalt je tiež dostupný vo forme tabliet, často vo forme doplnkov obsahujúcich viac vitamínov a minerálov. Kobalt a vitamín B12 sú tiež dostupné vo forme injekcií, ktoré sú zvyčajne určené pre ľudí, u ktorých sa zistí závažný nedostatok vitamínu B12. Nosový gél je k dispozícii pre tých, ktorí si ho chcú podať cez nos.
Nedostatok kobaltu
Nedostatok kobaltu / B12 môže spôsobiť dýchavičnosť a nízku funkciu štítnej žľazy. Väčšina ľudí však nemá nedostatok vitamínu B12 a ich strava je zvyčajne dostatočným zdrojom kobaltu, takže vitamíny a doplnky stravy sú väčšinou zbytočné. Pretože sa vitamín B12 a kobalt primárne nachádzajú v mäse, majú vegetariáni väčšiu pravdepodobnosť deficitu kobaltu a / alebo vitamínu B12 ako mäsožravci.
Ak máte nedostatok kobaltu, znamená to tiež, že máte nedostatok vitamínu B12. Anémia je hlavnou príčinou nedostatku kobaltu. Medzi príznaky patrí necitlivosť, únava a mravčenie v rukách a nohách. Tento stav časom tiež vedie k zníženiu nervových funkcií.
Nadbytok kobaltu
Kobalt je toxický pre srdcový sval. Po príliš veľkom vystavení účinkom môže spôsobiť ochorenie srdcového svalu (toxická kardiomyopatia).
Zvýšenie počtu červených krviniek (polycytémia) môže byť príznakom príliš veľkého množstva kobaltu. Neliečenie tohto problému môže spôsobiť kongestívne zlyhanie srdca.
Príliš vysoký príjem kobaltu môže spôsobiť zväčšenie štítnej žľazy (struma). Môže tiež znížiť činnosť štítnej žľazy. Kobalt môže tiež zvyšovať hladinu cukru v krvi.
Kobalt a jeho vplyv na zdravie
Kobalt tiež prispieva ku kvalite života udržiavaním a zlepšovaním nášho zdravia.
Kobalt je biologicky nevyhnutný prvok, ktorý sa nachádza v centre vitamínu B12 a je potrebný pre zdravú tvorbu červených krviniek a neurologické zdravie človeka.
V kombinácii s chrómom sa kobalt používa aj v protetických zliatinách, ako sú náhrady bedrového a kolenného kĺbu. Rádioaktívne izotopy kobaltu vyrobené človekom sú tiež ústredné pri diagnostike zhubnej anémie a liečbe určitých druhov rakoviny.
Používanie kobaltu vo fermentačných procesoch je tiež ústredné pri výrobe biomolekúl používaných v rôznych medicínskych úlohách v modernej medicíne.
Kvasenie
Kobalt sa používa ako základný prvok v bunkových kultivačných médiách. Z dôvodu biologickej nevyhnutnosti kobaltu nemôže byť kov nahradený inými zlúčeninami. Okrem toho, že je kobalt nevyhnutný pre ľudí vo forme vitamínu B12, je dôležitý aj pre fixáciu dusíka voľne žijúcimi baktériami, modrozelenými riasami a symbiotickými systémami. Kobalt tiež hrá úlohu v metabolizme metanogénnych baktérií, ktoré sú jedným z najstarších organizmov na zemi.
Fermentácia sa používa na pestovanie veľkých kolónií mikrorganizmov na rastovom médiu, často s cieľom výroby chemických alebo bioaktívnych produktov.
Úloha kobaltu v raste a metabolizme mikroorganizmov je preto dôležitá pre proces fermentácie, ktorý je zase nevyhnutný pre výrobu biomolekúl používaných v aktívnych farmaceutických zložkách AFZ, nástrojov na analýzu, čistenie a vývoj procesu AFZ, výroby antigénov a protilátok a diagnostických prístrojov.
Pridaním solí kobaltu, ako je chlorid kobaltnatý, do kultivačného média sa stimuluje rast baktérií a produkcia organických biomolekúl. Terapeutické peptidy, antigény, protilátky, jednobunkové proteíny, vitamíny, enzýmy a antibiotiká sú príkladmi biomolekúl, ktoré produkujú baktérie.
Fermentačný proces, pri ktorom je kobalt podstatnou zložkou, produkuje dôležité biomolekuly používané v mnohých lekárskych aplikáciách.
Biomolekuly produkované baktériami sa môžu použiť v dôležitých a inovatívnych lekárskych technológiách a postupoch. Napríklad autoimunitné choroby, ako je cukrovka typu 1, Crohnova choroba a reumatoidná artritída, používajú farmaceutické výrobky pochádzajúce z fermentačného procesu. Expresia vírusových antigénov v bunkovom kultivačnom médiu je tiež nevyhnutná na výrobu vakcín, ktoré poskytujú imunitu voči mnohým potenciálne smrteľným chorobám vrátane kiahní, rubeoly a meningokokových chorôb.
Diagnóza mnohých chorôb a porúch sa vykonáva pomocou diagnostiky in vitro (IV). IV poskytujú lekársky užitočné diagnostické informácie vyšetrením vzorky získanej z ľudského tela. Pre mnoho diagnostických aplikácií sú na účely detekcie potrebné monoklonálne protilátky, biomolekula vyrobená z fermentačného procesu.
Ďalej je v niektorých prípadoch možné použiť chlorid kobaltnatý na usmernenie syntézy rôznych foriem aktívnej biomolekuly alebo na odradenie od výroby ďalších vedľajších produktov vznikajúcich pri fermentácii.
Celkové použitie kobaltu vo fermentačných procesoch je menej ako 2% ročnej spotreby a kobalt sa v konečných výrobkoch nenachádza.
Jód sa zriedka vyskytuje ako prvok, skôr sa vyskytuje ako soľ; z tohto dôvodu sa označuje ako jodid a nie jód. Jodid sa rýchlo a takmer úplne absorbuje v žalúdku a dvanástniku.
Draslík je základná živina používaná na udržanie rovnováhy tekutín a elektrolytov v tele. Draslík je tiež tretím najrozšírenejším minerálom v tele a potrebným minerálom pre funkciu niekoľkých orgánov vrátane srdca, obličiek, mozgu a svalov.
Síra je nevyhnutnou súčasťou všetkých živých buniek. Má protizápalové, antimikrobiálne a antioxidačné účinky a preto je vhodná na kĺby a imunitný systém.
Chlór je aj vo forme soli súčasťou žalúdočných štiav a pomáha tak pri natrávení prijatej potravy. Vstrebáva sa v črevách a je vylúčovaný v moči obličkami.
Selén, ktorý je z hľadiska výživy nevyhnutný pre človeka, je zložkou viac ako dvoch desiatok selenoproteínov, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri reprodukcii, metabolizme hormónov štítnej žľazy, syntéze DNA a ochrane pred oxidačným poškodením a infekciou.
Železo je stopový minerál, ktorý sa nachádza v každej živej bunke nášho tela. Je primárnou zložkou dvoch proteínov: hemoglobínu a myoglobínu. Hemoglobín je časť červených krviniek, ktorá prenáša kyslík do tkanív tela, zatiaľ čo myoglobín je časť svalových buniek, ktoré zadržiavajú kyslík.
Kobalt pomáha pri oprave myelínu, ktorý obklopuje a chráni nervové bunky. Pomáha tiež pri tvorbe hemoglobínu, čo je metaloproteín obsahujúci železo, ktorý sa nachádza v červených krvinkách a ktorý sa používa na prepravu kyslíka po tele.
Vanád je kovový prvok, ktorý sa bežne nachádza v potravinách, vode, pôde, vzduchu a v ľudskom tele. Rovnako ako niektoré ďalšie toxické ťažké kovy, stopové množstvo vanádu sa považuje za nevyhnutné pre ľudské zdravie.
