Vitamín E

Aktívne látky: Vitamín E
Vitamin e

Od svojich silných antioxidačných vlastností až po schopnosť chrániť bunky pred poškodením, vitamín E môže mať silný účinok, pokiaľ ide o zdravie. Dostatok potravín obsahujúcich vitamín E v strave môže pomôcť pri liečbe určitých kožných ochorení, podporiť rast vlasov a dokonca podporiť zdravé videnie – okrem iných výhod vitamínu E, ktoré tieto potraviny poskytujú.

Nachádza sa v širokej škále potravín bohatých na živiny, ako je ovocie, zelenina, orechy, semená a oleje. Zvýšenie príjmu vitamínu E je jednoduché a môže priniesť veľké výhody. 

Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý v tele pôsobí ako antioxidant. Rozdeľuje sa na dve rôzne formy: tokoferoly a tokotrienoly. Špecifická forma vitamínu E nazývaná alfa-tokoferol je najbežnejšou formou v modernej západnej strave.

Pre svoje antioxidačné vlastnosti je vitamín E absolútne nevyhnutný pre zdravie. Prospieva mnohým aspektom zdravia a bolo preukázané, že znižuje symptómy PMS, podporuje zdravie pokožky a vlasov a podporuje zdravý zrak. Tiež chráni bunky pred oxidačným poškodením, udržuje imunitný systém v chode a pomáha predchádzať chronickým ochoreniam. Navyše znižuje zrážanlivosť krvi a podieľa sa na zdraví očí, funkcii mozgu a génovej expresii.

Pretože je v strave tak hojný, nedostatky sú neuveriteľne zriedkavé a zvyčajne sa vyskytujú iba u ľudí s inými zdravotnými problémami, ktoré zhoršujú vstrebávanie tukov. Nedostatok vitamínu E však môže mať vážne a dlhodobé zdravotné následky, ak sa nerieši.

Odporúčané produkty

Odborná špecifikácia vitamínu E

„Vitamín E“ je súhrnný názov pre skupinu zlúčenín rozpustných v tukoch s výraznými antioxidačnými účinkami. Vitamín E sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách, pridáva sa do potravín a je k dispozícii ako doplnok výživy.

Prirodzene sa vyskytujúci vitamín E existuje v ôsmich chemických formách (alfa-, beta-, gama- a delta-tokoferol a alfa-, beta-, gama- a delta-tokotrienol), ktoré majú rôzne úrovne biologickej aktivity. Alfa- (alebo α-) tokoferol je jediná forma, o ktorej sa zistilo, že vyhovuje ľudským požiadavkám.

Sérové ​​koncentrácie vitamínu E (alfa-tokoferol) závisia od pečene, ktorá prijíma výživné látky po absorpcii rôznych foriem z tenkého čreva. Pečeň prednostne vylučuje iba alfa-tokoferol prostredníctvom pečeňového transferového proteínu alfa-tokoferol; pečeň metabolizuje a vylučuje ďalšie formy vitamínu E. Výsledkom je, že krvné a bunkové koncentrácie iných foriem vitamínu E sú nižšie ako koncentrácie alfa-tokoferolu a boli predmetom menšieho výskumu.

Antioxidanty chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, čo sú molekuly, ktoré obsahujú nezdieľaný elektrón. Voľné radikály poškodzujú bunky a môžu prispievať k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Nezdieľané elektróny sú vysoko energetické a rýchlo reagujú s kyslíkom za vzniku reaktívnych foriem kyslíka (RFK). Telo vytvára RFK endogénne, keď premieňa jedlo na energiu, a antioxidanty môžu chrániť bunky pred škodlivými účinkami RFK. Telo je tiež vystavené voľným radikálom z expozícií životného prostredia, ako je cigaretový dym, znečistenie ovzdušia a ultrafialové žiarenie zo slnka. RFK sú súčasťou signalizačných mechanizmov medzi bunkami.

Vitamín E je antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý zastavuje produkciu RFK tvoreného pri oxidácii tukov. Vedci skúmajú, či by obmedzenie produkcie voľných radikálov a prípadne inými mechanizmami mohol vitamín E pomôcť predchádzať alebo oddialiť chronické ochorenia spojené s voľnými radikálmi.

Okrem antioxidačných aktivít sa vitamín E podieľa na imunitnej funkcii a ako je preukázané predovšetkým štúdiami buniek in vitro, bunkovou signalizáciou, reguláciou génovej expresie a ďalšími metabolickými procesmi. Alfa-tokoferol inhibuje aktivitu proteínkinázy C, enzýmu, ktorý sa podieľa na bunkovej proliferácii a diferenciácii v bunkách hladkého svalstva, krvných doštičkách a monocytoch. Vitamín E - plné endotelové bunky lemujúce vnútorný povrch krvných ciev sú lepšie schopné odolávať zložkám krvných buniek priľnutým k tomuto povrchu. Vitamín E tiež zvyšuje expresiu dvoch enzýmov, ktoré potláčajú metabolizmus kyseliny arachidónovej, a tým zvyšuje uvoľňovanie prostacyklínu z endotelu, čo zase rozširuje krvné cievy a inhibuje agregáciu krvných doštičiek.

Odporúčaná denná dávka vitamínu E

Vek Muž Žena Tehotenstvo Dojčenie
0–6 mesiacov 4 mg 4 mg
7–12 mesiacov 5 mg 5 mg
1–3 roky 6 mg 6 mg
4-8 rokov 7 mg 7 mg
9-13 rokov 11 mg 11 mg
14-18 rokov 15 mg 15 mg
19-a viac rokov 15 mg 15 mg 15 mg 19 mg

Zdroje vitamínu E

Potraviny ako zdroj vitamínu E

Množstvo potravín poskytuje vitamín E. Orechy, semená a rastlinné oleje patria medzi najlepšie zdroje alfa-tokoferolu a značné množstvá sú dostupné v zelenej listovej zelenine a obohatených cereáliách.

Vybrané potravinové zdroje vitamínu E

Potravina mg/100 g %ODD*
Olej z pšeničných klíčkov 150 1000
Repkový olej 44 293
Slnečnicový olej 41 273
Mandľový olej 39 260
Svetlicový olej 34 227
Olej z hroznových jadier 29 193
Slnečnicové semienka 26 173
Mandle 26 173
Pšeničné klíčky 19 127
Lieskové orechy 15 100
Olivový olej 14 93
Píniové orechy 9 60
Arašidové maslo 9 60
Arašidy 8 53

ODD je prepočítaná na 100 g u osôb od 19 rokov.

Vitamín E ako doplnok výživy

Doplnky vitamínu E zvyčajne poskytujú iba alfa-tokoferol, aj keď sú k dispozícii „zmiešané“ výrobky obsahujúce iné tokoferoly a dokonca tokotrienoly. Prirodzene sa vyskytujúci alfa-tokoferol existuje v jednej stereoizomérnej forme. Naproti tomu synteticky vyrobený alfa-tokoferol obsahuje rovnaké množstvá jeho ôsmich možných stereoizomérov; sérum a tkanivá udržiavajú iba štyri z týchto stereoizomérov. Dané množstvo syntetického alfa-tokoferolu (všetko rac-alfa-tokoferol; bežne označené ako „DL“ alebo „dl“) je preto iba o polovicu také aktívne ako rovnaké množstvo (v hmotnostných percentách v mg) prírodnej formy (RRR- alfa-tokoferol; bežne označované ako „D“ alebo „d“).

Väčšina doplnkov obsahujúcich iba vitamín E poskytuje ≥67 mg (100 IU prírodného vitamínu E) živiny. Tieto množstvá sú podstatne vyššie ako RDA.

Alfa-tokoferol v doplnkoch výživy a obohatených potravinách sa často esterifikuje, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť a zároveň sa chránili jeho antioxidačné vlastnosti. Telo tieto estery (alfa-tokoferylacetát a sukcinát) hydrolyzuje a vstrebáva rovnako efektívne ako alfa-tokoferol.

Nedostatok vitamínu E

Zjavný nedostatok vitamínu E je zriedkavý a príznaky nedostatku sa nenašli u zdravých ľudí, ktorí prijímajú málo vitamínu E zo stravy. Predčasne narodené deti s veľmi nízkou pôrodnou hmotnosťou (<1 500 gramov) môžu mať nedostatok vitamínu E. Dopĺňanie vitamínu E u týchto dojčiat môže znížiť riziko niektorých komplikácií, napríklad tých, ktoré postihujú sietnicu, ale môžu tiež zvýšiť riziko infekcií.

Pretože tráviaci trakt vyžaduje tuky na absorpciu vitamínu E, je pravdepodobnejšie, že ľudia s poruchami absorpcie tukov budú mať nedostatok tohto vitamínu, ako ľudia bez týchto porúch. Medzi príznaky nedostatku patria periférna neuropatia, ataxia, kostná myopatia, retinopatia a zhoršenie imunitnej odpovede. Ľudia s Crohnovou chorobou, cystickou fibrózou alebo neschopnosťou vylučovať žlč z pečene do tráviaceho traktu napríklad často mávajú mastnú stolicu alebo majú chronickú hnačku; ako výsledok, niekedy vyžadujú vo vode rozpustné formy vitamínu E, ako je napríklad tokoferyl polyetylénglykol-1 000 sukcinát.

Niektorí ľudia s abetalipoproteinémiou, zriedkavou dedičnou poruchou, ktorá vedie k zlej absorpcii tuku v potrave, potrebujú obrovské dávky doplnkového vitamínu E (približne 100 mg / kg alebo 5–10 g / deň). Nedostatok vitamínu E sekundárne k abetalipoproteinémii spôsobuje také problémy, ako je zlý prenos nervových impulzov, svalová slabosť a degenerácia sietnice, ktorá vedie k slepote. Ataxia a nedostatok vitamínu E (AVED) sú ďalšou zriedkavou dedičnou chorobou, pri ktorej je poškodený alebo chýbajúci prenosový proteín alfa-tokoferol v pečeni. Ľudia s AVED majú taký závažný nedostatok vitamínu E, že si poškodia nervy a stratia schopnosť chodiť, pokiaľ neužívajú veľké dávky doplnkového vitamínu E.

Nadbytok vitamínu E

Výskum nezistil žiadne nepriaznivé účinky konzumácie vitamínu E v potravinách. Vysoké dávky doplnkov alfa-tokoferolu však môžu spôsobiť krvácanie a prerušiť zrážanie krvi u zvierat a údaje in vitro naznačujú, že vysoké dávky inhibujú agregáciu krvných doštičiek. Dve klinické štúdie zistili zvýšené riziko hemoragickej cievnej mozgovej príhody u účastníkov užívajúcich alfa-tokoferol; jedna štúdia zahŕňala fínskych fajčiarov, ktorí konzumovali 50 mg / deň priemerne 6 rokov, a druhá štúdia zahŕňala veľkú skupinu lekárov v USA, ktorí konzumovali 400 IU (180 mg) syntetického vitamínu E každý druhý deň po dobu 8 rokov. Pretože väčšina lekárov v druhej štúdii užívala aj aspirín, toto zistenie by mohlo naznačovať, že vitamín E má tendenciu spôsobiť krvácanie.

Rada pre potraviny a výživu FNB stanovila prípustnú hornú úroveň príjmu UL pre vitamín E na základe potenciálu hemoragických účinkov. UL platí pre všetky formy doplnkového alfa-tokoferolu, vrátane ôsmich stereoizomérov prítomných v syntetickom vitamíne E. Dávky až 1 000 mg / deň (1 500 IU / deň v prírodnej forme alebo 1 100 IU / deň v syntetickej forme) v dospelosti sa zdajú byť v bezpečí, aj keď údaje sú obmedzené a založené na malých skupinách ľudí, ktorí užívajú až 3 200 mg / deň alfa-tokoferolu iba niekoľko týždňov alebo mesiacov. Dlhodobý príjem nad UL zvyšuje riziko nepriaznivých účinkov na zdravie. UL pre vitamín E pre kojencov nebola stanovená.

Dve štúdie tiež nastolili otázky týkajúce sa bezpečnosti veľkých dávok vitamínu E, vrátane dávok nižších ako UL. Tieto metaanalýzy spájali suplementáciu s malým, ale štatisticky významným zvýšením úmrtnosti z akejkoľvek príčiny. Jedna analýza zistila zvýšené riziko úmrtia pri dávkach 400 IU / deň (forma nešpecifikovaná), aj keď sa riziko začalo zvyšovať pri dávke 150 IU. V ďalšej analýze štúdií s antioxidačnými doplnkami na prevenciu chorôb sa v štúdiách najvyššej kvality zistilo, že vitamín E podávaný jednotlivo (rozsah dávok 10 IU - 5 000 IU / deň; priemer 569 IU [forma nie je uvedená]) alebo kombinovaný až so štyrmi inými antioxidantmi, významne zvýšilo riziko úmrtnosti.

Dopady týchto analýz na potenciálne nepriaznivé účinky vysokodávkových doplnkov vitamínu E nie sú jasné. Účastníci štúdií zahrnutých do týchto analýz boli zvyčajne v strednom alebo staršom veku a mali chronické choroby alebo súvisiace rizikové faktory. Títo účastníci často konzumovali okrem vitamínu E aj ďalšie doplnky. Niektoré z analyzovaných štúdií sa uskutočnili v rozvojových krajinách, kde sú bežné výživové nedostatky. Prehľad podskupiny štúdií, v ktorých sa zdravým jedincom podávali doplnky vitamínu E na primárnu prevenciu chronických chorôb, nenašiel nijaký presvedčivý dôkaz o tom, že doplnky zvyšovali úmrtnosť.

Výsledky z veľkej štúdie SELECT však ukazujú, že doplnky vitamínu E (400 IU / deň [180 mg] ako dl-alfa-tokoferylacetát) môžu poškodiť dospelých mužov v bežnej populácii tým, že zvyšujú riziko rakoviny prostaty. Následné štúdie hodnotia, či riziko rakoviny bolo spojené s východiskovými hladinami vitamínu E a selénu v krvi pred doplnením, ako aj to, či zmeny v jednom alebo viacerých génoch môžu zvýšiť riziko vzniku rakoviny prostaty u človeka pri užívaní vitamínu E.

Vitamín E a jeho vplyv na zdravie

Antioxidačné vlastnosti

Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály v tele, aby sa zabránilo oxidačnému stresu a poškodeniu buniek. Predpokladá sa, že antioxidanty zohrávajú ústrednú úlohu v zdraví a chorobách, pričom niektoré výskumy ukazujú, že môžu chrániť pred niekoľkými chronickými chorobami, vrátane srdcových chorôb, cukrovky a dokonca aj rakoviny.

Vitamín E má silné antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zabrániť predčasnému starnutiu, znížiť riziko chorôb a chrániť zdravie buniek. Najmä alfa-tokoferol je najbežnejším typom vitamínu E a bolo preukázané, že má v tele protizápalové aj antioxidačné vlastnosti.

Zdravie pokožky

Či už chcete urýchliť hojenie rán alebo bojovať proti akné, môže vám pomôcť konzumácia potravín obsahujúcich vitamín E. Vďaka bohatstvu silných antioxidantov sa ukázalo, že vitamín E pomáha pri liečbe rôznych kožných ochorení.

Jedna štúdia ukázala, že kombinácia vitamínov A a E bola schopná pomôcť predchádzať tvorbe komedónov a mílií, čo sú drobné hrbolčeky, ktoré sa tvoria na koži a súvisia s akné. Ďalšia štúdia z Talianska zistila, že suplementácia vitamínom E pomohla zlepšiť symptómy atopickej dermatitídy.

Hoci výskum je obmedzený, vitamín E môže mať aj iné výhody, pokiaľ ide o zdravie pokožky, ako je lepšie hojenie rán, prevencia rakoviny kože a liečba dekubitov. Navyše, vitamín E môže tiež pomôcť zmierniť zápal, čo môže pomôcť pri liečbe niektorých kožných ochorení, ako je ekzém, psoriáza a akné.

Zdravie vlasov

Okrem toho, že vitamín E dodá žiarivú pokožku, môže tiež pomôcť udržať vlasy zdravé a silné. Niektoré výskumy naznačujú, že pridanie väčšieho množstva potravín s obsahom vitamínu E do stravy môže pomôcť podporiť rast vlasov.

Štúdia z roku 2017 uviedla, že oxidačný stres súvisí s vypadávaním vlasov, čo znamená, že konzumácia potravín bohatých na antioxidanty, ako sú potraviny s vitamínom E, môže pomôcť udržať vlasy zdravé. Jedna štúdia skúmala účinky vitamínu E u 38 ľudí s vypadávaním vlasov a zistila, že suplementácia vitamínu E počas ôsmich mesiacov zvýšila počet vlasov dobrovoľníkov o neuveriteľných 34,5%.

Zdravie očí

Vitamín E je jednou z kľúčových mikroživín podieľajúcich sa na videní. Strata zraku je jedným z najčastejších príznakov nedostatku vitamínu E.

Vitamín E môže tiež chrániť pred určitými poruchami zraku. Prehľad ukázal, že vysoký príjem vitamínu E prostredníctvom potravinových zdrojov alebo doplnkov a vysoké hladiny vitamínu E v krvi môžu byť spojené s nižším rizikom katarakty súvisiacej s vekom. Ďalšia štúdia zistila, že užívanie vysokej dávky vitamínu E pomohlo normalizovať prietok krvi do sietnice u ľudí s cukrovkou 1. typu, čo naznačuje, že vitamín E môže pomôcť chrániť pred príznakmi cukrovky, ako je diabetická retinopatia a strata zraku.

Predmenštruačný syndróm

Predmenštruačný syndróm, tiež známy ako PMS, je súbor symptómov, ktoré mnohé ženy pociťujú krátko pred menštruáciou, vrátane zmien nálady, chuti do jedla, únavy, podráždenosti, depresie a citlivých prsníkov.

Niektoré sľubné výskumy zistili, že vitamín E môže byť prirodzený a účinný spôsob liečby symptómov PMS. Jedna štúdia zahŕňajúca 86 žien ukázala, že vitamín E bol účinný pri poskytovaní úľavy od symptómov. Iná štúdia mala podobné zistenia a uvádza, že suplementácia vitamínom E bola schopná zlepšiť tri zo štyroch tried symptómov PMS u žien.

Existuje veľa tvrdení o potenciáli vitamínu E podporovať zdravie a predchádzať chorobám a liečiť ich. Mechanizmy, pomocou ktorých môže vitamín E poskytovať túto ochranu, zahŕňajú jeho funkciu ako antioxidantu a jeho úlohu v protizápalových procesoch, inhibíciu agregácie krvných doštičiek a zlepšenie imunity.

Primárnou prekážkou pri charakterizovaní úloh vitamínu E v zdraví je nedostatok validovaných biomarkerov pre príjem a stav vitamínu E, ktoré by pomohli spojiť príjem s platnými prediktormi klinických výsledkov.

Koronárne choroby srdca

Dôkazy, že vitamín E by mohol pomôcť predchádzať alebo oddialiť koronárnu chorobu srdca (KCHS), pochádzajú z niekoľkých zdrojov. Štúdie zistili, že živina inhibuje oxidáciu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov (LDL), ktorá je považovaná za kľúčový iniciačný krok aterosklerózy. Vitamín E môže tiež pomôcť zabrániť tvorbe krvných zrazenín, ktoré by mohli viesť k srdcovému infarktu alebo venóznemu tromboembolizmu.

Štúdia o vplyve vitamínu E na koronárne choroby srdca

Čítaj tiež

Rakovina

Antioxidačné živiny, ako je vitamín E, chránia zložky buniek pred škodlivými účinkami voľných radikálov, ktoré, ak nebudú kontrolované, môžu prispievať k rozvoju rakoviny. Vitamín E môže tiež blokovať tvorbu karcinogénnych nitrozamínov tvorených v žalúdku z dusitanov v potravinách a chrániť pred rakovinou zlepšením imunitných funkcií. Bohužiaľ, ľudské štúdie a prieskumy, ktoré sa pokúšali spájať príjem vitamínu E s výskytom rakoviny, zistili, že vitamín E nie je vo väčšine prípadov prospešný.

Štúdia o vplyve vitamínu E na rakovinu

Čítaj tiež

Poruchy oka

Vekom podmienená makulárna degenerácia (AMD) a katarakta patria medzi najčastejšie príčiny výraznej straty zraku u starších ľudí. Ich etiológia nie je zvyčajne známa, predpokladá sa však, že kumulatívne účinky oxidačného stresu budú hrať svoju úlohu. Ak je to tak, na prevenciu alebo liečbu týchto stavov je možné použiť výživné látky s antioxidačnými funkciami, ako je napríklad vitamín E.

Štúdia o vplyve vitamínu E na zdravie očí

Čítaj tiež

Kognitívny pokles

Mozog má vysokú mieru spotreby kyslíka a bohaté polynenasýtené mastné kyseliny v membránach neurónových buniek. Vedci predpokladajú, že ak kumulatívne poškodenie voľných radikálov neurónmi v priebehu času prispieva k úbytku kognitívnych schopností a neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba, môže poskytnúť určitú ochranu požitie dostatočného množstva alebo doplnkových antioxidantov (napríklad vitamínu E).

Štúdia o vplyve vitamínu E na neurodegeneratívne ochorenia

Čítaj tiež

História

Vitamín E objavili v roku 1922 Herbert McLean Evans a Katharine Scott Bishop a prvýkrát ho v čistej forme izolovali Evans a Gladys Anderson Emersonovci v roku 1935 na Kalifornskej univerzite v Berkeley. Pretože aktivita vitamínov bola prvýkrát identifikovaná ako faktor potravinovej plodnosti (u potkanov), dostala názov „tokoferol“ z gréckych slov „τόκος“ [tókos, narodenie] a „φέρειν“ [phérein, nosiť] v súhrne „mať tehotenstvo“ s koncovkou „-ol“, ktorá označuje jeho stav ako chemického alkoholu. George M. Calhoun, profesor gréčtiny na Kalifornskej univerzite, sa zaslúžil o pomoc pri procese pomenovania. Erhard Fernholz objasnil jej štruktúru v roku 1938 a krátko potom toho istého roku ju Paul Karrer a jeho tím najskôr syntetizovali.

Takmer 50 rokov po objavení sa vitamínu E v redakčnom vestníku Časopisu Americkej lekárskej asociácie s názvom „Vitamín pri hľadaní choroby“ prečítal čiastočne „... výskum odhalil mnoho z tajomstiev tohto vitamínu, ale žiadne určité terapeutické použitie a žiadne choroby s určitým nedostatkom u človeka. ““ Pokusy na zvieratách boli požiadavkou na úspešné tehotenstvo, ale u žien náchylných na potrat sa nepozorovali žiadne výhody. Dôkazy o vaskulárnom zdraví boli charakterizované ako nepresvedčivé. Úvodník sa končil zmienkou o niektorých predbežných dôkazoch o ochrane pred hemolytickou anémiou u malých detí.

Úloha vitamínu E pri ischemickej chorobe srdca bola prvýkrát navrhnutá v roku 1946. Nasledovalo viac kardiovaskulárnej práce od tej istej výskumnej skupiny vrátane návrhu, že megadávky vitamínu E môžu spomaliť a dokonca zvrátiť vývoj aterosklerózy. Avšak metaanalýza z roku 2004 nepreukázala žiadnu súvislosť medzi suplementáciou vitamínom E a kardiovaskulárnymi príhodami (nefatálna mozgová príhoda alebo infarkt myokardu) alebo kardiovaskulárnou úmrtnosťou. Existuje dlhá história presvedčenia, že topická aplikácia oleja obsahujúceho vitamín E prospieva popáleninám a hojeniu rán. Toto presvedčenie pretrváva, aj keď vedecké recenzie toto tvrdenie opakovane vyvracali.

Úloha vitamínu E vo výžive dojčiat má dlhú históriu výskumu. Od roku 1949 prebiehali pokusy s predčasne narodenými deťmi, ktoré naznačovali, že perorálny alfa-tokoferol bol ochranný proti edému, intrakraniálnemu krvácaniu, hemolytickej anémii a retrolentálnej fibroplázii. Recenzia Cochrane z roku 2003 dospela k záveru, že suplementácia vitamínom E u predčasne narodených detí znížila riziko interkraniálneho krvácania a retinopatie, ale zaznamenala zvýšené riziko sepsy.

Zdroje:

Iné Vitamíny

Vitamín A

Vitamín A je skupina nenasýtených výživných organických zlúčenín, ktorá obsahuje retinol, retinal a niekoľko karotenoidov provitamínu A (predovšetkým betakarotén). Vitamín A má viac funkcií: je dôležitý pre rast a vývoj, pre udržanie imunitného systému a pre dobré videnie.

Vitamín D

Vitamín D je bezpochyby jednou z najdôležitejších mikroživín, pokiaľ ide o zdravie, a preto je konzumácia potravín s vitamínom D životne dôležitá. Podieľa sa takmer na všetkých funkiách, od imunity po funkciu mozgu.

Vitamín E

Od svojich silných antioxidačných vlastností až po schopnosť chrániť bunky pred poškodením, vitamín E môže mať silný účinok, pokiaľ ide o zdravie.

Vitamín B2

Riboflavín (tiež známy ako vitamín B2) je jedným z vitamínov skupiny B, ktoré sú rozpustné vo vode. Tento vitamín je nevyhnutnou súčasťou dvoch hlavných koenzýmov, flavín mononukleotidu (FMN; tiež známy ako riboflavín-5’-fosfát) a flavín-adenín-dinukleotidu (FAD). Tieto koenzýmy zohrávajú hlavnú úlohu pri výrobe energie; bunkovej funkcii, raste a vývoji; a metabolizme tukov, liekov a steroidov.

Vitamín B17

Amygdalín (zo starogréčtiny: ἀμυγδαλή amygdálē „mandľový“) je prirodzene sa vyskytujúca chemická zlúčenina, o ktorej je známe, že je falošne propagovaná ako liek proti rakovine.

Vitamín B10

PABA je medziprodukt pri syntéze folátu baktériami, rastlinami a hubami. Mnoho baktérií, vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v ľudskom črevnom trakte, ako je E. coli, generuje PABA z chorismátu kombinovaným pôsobením enzýmov.

Vitamín B1

Tiamín je jedným z vo vode rozpustných vitamínov B. Je tiež známy ako vitamín B1. Tento vitamín hrá rozhodujúcu úlohu v energetickom metabolizme, a teda aj v raste, vývoji a funkcii buniek.

Vitamín B9

Niet pochýb o tom, že kyselina listová je nesmierne dôležitá. Hoci je možno najznámejší pre svoj vplyv na prenatálne zdravie a vývoj neurálnej trubice, tento esenciálny vitamín B sa podieľa na oveľa viac funkcií v tele.