Jačmenná tráva patrí medzi najstaršie pestované sladké trávy na svete a jej história sa datuje ešte pred rokom 5 000 pred Kristom. Jeho profil bohatý na živiny a viacrozmerné výhody boli len niektoré z dôvodov jeho popularity medzi starými Grékmi a Rimanmi. Okrem toho, že sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá, v poslednej dobe si získava veľkú popularitu po celom svete pre svoju schopnosť zlepšovať zdravie.
Výživové hodnoty jačmeňa
Jačmeň je superpotravina bohatá na živiny, ktorá obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B - tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, kyselinu listovú, vitamín C (kyselina askorbová), vitamín E (alfa-tokoferol) a vitamín K (fylochinón). Obsahuje elektrolyty vrátane horčíka, fosforu a draslíka spolu s ďalšími základnými minerálmi, ako je zinok, železo a vápnik. Jačmenná tráva je tiež bohatým dodávateľom silných antioxidantov, esenciálnych aminokyselín a prospešných enzýmov. Taktiež dodáva telu cenné vlákniny a neobsahuje cholesterol.
Jačmenná tráva má pôsobivý obsah antioxidantov; jačmenná tráva je spolu s vitamínom E a betakaroténom silným dodávateľom kritického enzýmu, superoxiddismutázy, ktorý pomáha neutralizovať účinky voľných radikálov kyslíka produkovaných počas energetického metabolizmu. Ochranné pôsobenie týchto lapačov radikálov môže pomôcť pri prevencii a spomalení vývoja širokého spektra chronických chorôb spôsobených oxidačným stresom.
Jačmeň zmierňuje ulceróznu kolitídu
Jačmenná tráva je cennou bylinou pri liečbe ulceróznej kolitídy, ktorá sa pripisuje jej stimulačnému účinku na črevné baktérie. Zistilo sa, že pomáha zmierniť zápal a ďalšie súvisiace príznaky spojené s ulceróznou kolitídou znížením provokatívnych chemikálií v čreve. Toto jedlo bohaté na živiny môže tiež pomôcť pri vyrovnávaní tekutín v čreve a vylučovaní nahromadených toxínov z tela.
Jačmeň zvyšuje imunitu
Jačmenná tráva podporuje posilnenie imunitného obranného mechanizmu tela. Pravidelná konzumácia poskytuje výživu potrebnú na vyváženie optimálnej produkcie imunitných buniek v tele. Účinný a silný imunitný obranný systém bdelo bojuje proti infekciám a predchádza rozvoju chronických zápalových ochorení.
Jačmeň má protirakovinový potenciál
S jačmennou trávou sa experimentovalo pri rôznych diétach na prevenciu chronických chorôb. Štúdia z roku 2017 uvádza, že kórejskí vedci zistili, že extrakt z jačmennej trávy spôsobuje apoptózu buniek rakoviny prsníka a prostaty a môže byť užitočný pri liečbe rakoviny počas terapeutických zásahov. Aj keď sú tieto výsledky sľubné, jeho protirakovinové vlastnosti ešte neboli úplne preskúmané.
Jačmeň chráni pred UV žiarením
Ďalším priaznivým účinkom jačmennej trávy je jej ochranný účinok proti účinkom UV žiarenia na ničenie buniek. Rozširuje terapeutickú úľavu na existujúce poškodené bunky v dôsledku prítomnosti enzýmov superoxiddismutázy.
Pôsobí tiež obranne proti účinkom rádioaktivity; niektorí to pripisujú prítomnosti obsahu chlorofylu, ktorý zvyšuje odolnosť proti rádioaktivite a tiež podporuje tvorbu nových krvných buniek. Z tohto dôvodu sa všeobecne odporúča piť šťavu z jačmennej trávy pred a po vystavení röntgenovým lúčom, aby sa zabezpečila ďalšia ochrana (spolu s príslušnými osobnými ochrannými prostriedkami) pred rádioaktívnym poškodením.
Jačmeň pomáha bojovať so závislosťou
Jačmenná tráva sa tiež považuje za domáci liek na boj proti rôznym druhom závislostí. Prítomnosť kyseliny glutámovej v nej údajne tlmí túžbu po alkohole, káve, nikotíne, drogách a dokonca aj po sladkostiach. Pre osoby so škodlivou závislosťou je však najlepšie vyhľadať lekársku pomoc v kombinácii s touto domácou terapiou.
Jačmeň znižuje príznaky starnutia
Jačmenná tráva je považovaná za prirodzený spôsob stimulácie regenerácie buniek bez akýchkoľvek vedľajších účinkov - a na potlačenie prejavov starnutia. Vitálne zložky ako chlorofyl, vitamín B, železo a fykocyanín, modrý pigment v jačmennej tráve, zlepšujú kostnú dreň a podporujú tvorbu bielych a červených krviniek. Tento obnovujúci účinok jačmennej trávy tiež pomáha znižovať príznaky starnutia tým, že omladzuje starnúce bunky a pomáha udržiavať zdravú a mladistvú pokožku.
Jačmeň ako doplnok výživy
Jačmennú trávu je možné konzumovať ako šťavu extrahovanú z klíčkov obilnej trávy alebo vo forme zeleného prášku sušením a rozdrvením jačmeňa.
Jačmenná tráva sa používa na celom svete do polievok a dusených pokrmov a na výrobu jačmenného chleba. Jačmeň sa tiež používa na výrobu sladových výrobkov, ako je sladové mlieko, víno a pivo.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky jačmeňa
Aj keď je tráva jačmeňa všeobecne pre väčšinu ľudí bezpečná, je treba zvážiť niekoľko vedľajších účinkov a preventívnych opatrení. Po prvé, Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) nereguluje bezpečnosť alebo účinnosť doplnkov jačmennej trávy rovnakým spôsobom, ako sleduje lieky.
Niektoré výrobky z jačmennej trávy môžu obsahovať vysoké množstvo mikroživín, ako je vitamín K alebo draslík. Tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, by mali udržiavať svoj príjem vitamínu K konzistentný, aby nedošlo k ovplyvneniu účinkov týchto liekov.
Ľuďom s ochorením obličiek možno navyše odporučiť, aby obmedzili príjem draslíka, aby udržali hladinu draslíka v krvi v normálnom rozmedzí.
Ak teda užívate lieky alebo máte nejaké základné zdravotné ťažkosti, pred použitím doplnkov z jačmennej trávy sa poraďte s lekárom.
Tí, ktorí majú celiakiu alebo majú citlivosť na lepok, by mali byť pri nákupe výrobkov z jačmennej trávy opatrní. Aj keď sa lepok nachádza iba v semenách jačmenného zrna, existuje riziko krížovej kontaminácie.
Za zvláštnych podmienok, ako je gravidita a laktácia, sa odporúča konzultovať užívanie s odborníkom, aby porozumel vhodnému dávkovaniu a účinkom jačmennej trávy, aby sa predišlo akýmkoľvek komplikáciám.
Melatonínové doplnky sú široko dostupné a môžu byť účinné pri poruchách cirkadiánneho rytmu. Zjednodušene povedané, cirkadiánny rytmus sú vnútorné hodiny tela, ktoré vám dajú vedieť, kedy je čas spať, zobudiť sa a jesť.
