Vitamín K je kofaktorom pre gama-karboxyláciu mnohých proteínov, vrátane osteokalcínu, jedného z hlavných proteínov v kostiach. Niektoré výskumy naznačujú, že vysoké sérové hladiny podkarboxylovaného osteokalcínu súvisia s nižšou kostnou minerálnou denzitou. Niektoré štúdie tiež spájajú vyšší príjem vitamínu K s vyššou minerálnou denzitou kostí a / alebo nižším výskytom zlomenín bedrového kĺbu.
Aj keď sa vitamín K podieľa na karboxylácii osteokalcínu, nie je jasné, či suplementácia akoukoľvek formou vitamínu K znižuje riziko osteoporózy. V roku 2006 uskutočnili Cockayne a kolegovia systematické preskúmanie a metaanalýzu randomizovaných kontrolovaných štúdií, ktoré skúmali účinky suplementácie vitamínu K na kostnú minerálnu hustotu a zlomeniny kostí. Väčšina pokusov sa uskutočnila v Japonsku a zúčastňovali sa ich ženy po menopauze; trvanie skúšky sa pohybovalo od 6 do 36 mesiacov. Do systematického prehľadu bolo zahrnutých trinásť pokusov a 12 ukázalo, že suplementácia buď fytonadiónom alebo MK-4 zlepšila kostnú minerálnu hustotu. Sedem z 13 pokusov malo tiež údaje o zlomeninách, ktoré boli spojené v metaanalýze. Všetky tieto štúdie používali MK-4 buď v dávke 15 mg / deň (1 test) alebo 45 mg / deň (6 testov). Suplementácia MK-4 významne znížila výskyt zlomenín bedrového kĺbu, zlomenín stavcov a všetkých nevertebrálnych zlomenín.
Následná klinická štúdia zistila, že suplementácia MK-7 (180 mcg / deň po dobu 3 rokov) zlepšila pevnosť kostí a znížila stratu výšky stavcov v dolnej hrudnej oblasti stavcov u postmenopauzálnych žien. Ďalšie randomizované klinické štúdie od preskúmania v roku 2006, ktoré uskutočnili Cockayne a kol. zistili, že suplementácia vitamínu K nemá žiadny vplyv na minerálnu hustotu kostí u starších mužov alebo žien. V jednej z týchto štúdií dostávalo 381 postmenopauzálnych žien buď 1 mg fylochinónu, 45 mg MK-4 alebo placebo denne počas 12 mesiacov. Všetci účastníci tiež dostávali denné doplnky stravy obsahujúce 630 mg vápnika a 400 IU vitamínu D3. Na konci štúdie mali účastníci, ktorí dostávali buď fylochinón alebo MK-4, signifikantne nižšie hladiny podkarboxylovaného osteokalcínu v porovnaní s účastníkmi, ktorí dostávali placebo. Avšak v žiadnej z liečených skupín neboli významné rozdiely v denzite kostí v bedrovej chrbtici alebo v proximálnom femure. Autori poznamenali, že je dôležité vziať do úvahy vplyv vitamínu D na zdravie kostí pri porovnaní výsledkov štúdií suplementácie vitamínom K, najmä ak sa liečenej skupine podáva vitamín K aj vitamín D (a / alebo vápnik), ale nie skupine s placebom. Podávanie vitamínu D a / alebo vápnika spolu s vitamínom K by mohlo čiastočne vysvetliť, prečo niektoré štúdie zistili, že suplementácia vitamínu K zlepšuje zdravie kostí, zatiaľ čo iné nie.
V Japonsku a ďalších častiach Ázie sa ako liečba osteoporózy používa farmakologická dávka MK-4 (45 mg). Európsky úrad pre bezpečnosť potravín schválil zdravotné tvrdenie týkajúce sa vitamínu K s tým, že „bol zistený vzťah medzi príčinami a následkami medzi príjmom vitamínu K v strave a udržiavaním normálnych kostí“. FDA nepovolila zdravotné tvrdenie týkajúce sa vitamínu K v Spojených štátoch.
zdroj: ods.od.nih.gov